37 Nýjar Alþjóðlegar Matreiðslubækur Fyrir Heimakokkinn

Með kurteisi smásala

Síðustu útgáfur alþjóðlegra matreiðslumanna og höfunda, frá Mexíkó til Malasíu.

Sérhver vara sem við erum með hefur verið valin sjálfstætt og yfirfarin af ritstjórn okkar. Ef þú kaupir með tenglunum sem fylgja með, gætum við fengið þóknun.

Er einhver ferðamaður í lífi þínu sem elskar að borða? Ert þú alltaf að leita að holu-í-vegg-kaffihúsum, veitingahúsum á staðnum og goðsagnardiskum á leiðinni?

Við höfum haft gaman af þeim tugum fallegra alþjóðlegra matreiðslubóka sem hafa slegið í hillurnar í 2017 og það eru fleiri á sjóndeildarhringnum sem eru vissulega til að krydda nýja árið. Hérna eru uppáhalds kaffiborðsverðugustu tómasarnir okkar, pakkaðir með uppskriftum frá hverju horni heimsins - auðveldasta leiðin til að koma nokkrum af mestu matarmenningum heimsins heim í eldhúsið þitt.

1 af 37 kurteisi af Amazon

Tafla í Feneyjum: Uppskriftir frá mínu heimili

Eftir Skye McAlpine
Clarkson Potter | 2018 mars

Bloggarinn að baki Frá borðstofuborðinu mínu hefur búið í þessari rómantísku ítölsku borgir frá barnæsku. Í væntanlegri bók sinni deilir hún uppáhalds Venetian uppskriftum sínum - sumar aðlagaðar úr sögulegum matreiðslubókum, aðrar innblásnar af menningarlegum tímamótum sem þar er að finna.

Til að kaupa: $ 21, amazon.com

2 af 37 kurteisi af Amazon

Andina: Hjarta perúískrar matar

Eftir Martin Morales
Quadrille | Nóvember 2017

Martin Morales, matreiðslumaður hjá Andina, er að öllum líkindum frægasti kínverski matreiðslumaður í Bretlandi. Nýjasta bók hans (eftirfylgni við 2013's Ceviche, fæddur frá fyrsta veitingastað sínum í Soho), er fullur af heilbrigðum Andesuppskriftum með áherslu á grænmeti og heilkorn.

Til að kaupa: $ 25, amazon.com

3 af 37 kurteisi af Amazon

Bangkok: Uppskriftir og sögur frá hjarta Tælands

Eftir Leela Punyaratabandhu
Tíu hraðapressur | Maí 2017

Þetta gastronomic andlitsmynd af höfuðborg Taílands leggur áherslu á margvíslega persónuleika þess: forn borg, menningarleg skipti, nútíma stórborg. Finndu helgimynda götumat, eins og satay, ásamt minna þekktum sérkennum með alþjóðlegum snertingum, eins og biryani með suðaustur-asíu með kjúklingi.

Til að kaupa: $ 21, amazon.com

4 af 37 kurteisi af Amazon

Borago ?: kemur frá suðri

Eftir Rodolfo Guzm? N
Phaidon | Nóvember 2017

Borago? opnaði í Santiago í 2006 og hefur síðan orðið stöðvarhús í nútíma Suður-Ameríku fínum veitingastöðum. Inni í nýrri myndriti kokksins Rodolfo Guzm? N er að finna hugleiðingar um fóðursölu, innfæddur Chile-hráefni og matreiðslutilraunirnar sem gerðu veitingastað hans frægan.

Til að kaupa: $ 45, amazon.com

5 af 37 kurteisi af Amazon

Brae: Uppskriftir og sögur frá veitingastaðnum

Dan Hunter
Phaidon | 2017 apríl

Hvað is Ástralsk matargerð? Dan Hunter kannar, innihaldsefni eftir innihaldsefni, á módernískum veitingastað sínum í Brae og í nýjustu bók sinni. Hér dregur hann fram frumbyggja gróður og dýralíf í réttum eins og Wallaby tartare.

Til að kaupa: $ 40, amazon.com

6 af 37 kurteisi af Amazon

Súerstjarna í Búrma: ávanabindandi uppskriftir frá krossgötum Suðaustur-Asíu

Eftir Desmond Tan og Kate Leahy
Tíu hraðapressur | 2017 mars

Kokkurinn á bak við hina elskuðu veitingastaði á Bay Area samanstendur klassíska réttina á fæðingarstað hans í Mjanmar, eins og Te Leaf Salat sem hefur orðið eitt af mest helgimynda eldhúsum hans. Yfir 90 uppskriftir ná yfir breitt mat matargerðar landsins, sem er til í ljúffengu liminal rými milli indverskra, kínverskra og Suðaustur-Asíu matargerðarhefða.

Til að kaupa: $ 22, amazon.com

7 af 37 kurteisi af Amazon

C er fyrir Karabíska hafið

Uppskriftir eftir Rukmini Iyer
Quadrille | Ágúst 2017

„Alphabet Cooking“ safnið frá Quadrille er í uppáhaldi fyrir samningur, alfræðiorðabókarstíll - fullkomin kynning á vasum í nokkrum af ríkustu matarhefðum heimsins. Það nýjasta í snjallhönnuðu seríunni er þessi grunnur í karabískri matargerð, með 50 grunnuppskriftum frá kjúklingakjöti til rommu.

Til að kaupa: $ 8, amazon.com

8 af 37 kurteisi af Amazon

Katalónía: spænskar uppskriftir frá Barcelona og víðar

Eftir Jos? Pizarro
Hardie Grant | Október 2017

Í þessari ræðu um katalónskan mat, kokkur Jos? Pizarro nær yfir heimsborgaralega tapasmenningu Barcelona og góðar, bændrifnir rétti landsbyggðarinnar og fjalllendisins.

Til að kaupa: $ 24, amazon.com

9 af 37 kurteisi Mitchell Beazley

Chai, Chaat & Chutney: A Street Food Journey Through India

Eftir Chetna Makan
Mitchell Beazley | September 2017

Í sinni annarri matreiðslubók dró þessi undanúrslitaleikari „Great British Bake Off“ á ferðum sínum um Indland til að búa til auðveldar uppskriftir heima fyrir nokkrar af bestu svæðisbundnum götumatum landsins. Að innan finnurðu uppáhaldsmenn frá Jabalpur, heimabæ hennar í miðhluta Madhya Pradesh, til Mumbai, þar sem hún bjó í mörg ár áður en hún flutti til Bretlands og víðar. Sætið sætu tönnina þína með fyrstu útgáfu sinni, „The Cardamom Trail“.

Til að kaupa: $ 21, barnesandnoble.com

10 af 37 kurteisi af Amazon

Kínverskur sálamatur: Vinalegur leiðarvísir fyrir heimabakað humplings, hræksla, súper og fleira

Eftir Hsiao-Ching Chou
Gripur | 2018 janúar

Í boði fyrir fyrirfram pöntun, þetta samsætu þægindadiskar - frá Hsiao-Ching Chou, matarfréttamaður og fyrrverandi mataritstjóri hjá Seattle Post-Intelligencer - einbeitir sér að einföldum uppskriftum í heimahúsi með kynningu á grunn kínversku hráefni og tækni. Þú munt búa til þína eigin dumplings á neinum tíma.

Til að kaupa: $ 16.50, amazon.com

11 af 37 kurteisi af Barnes & Noble

Korsíka: Uppskriftirnar

Eftir Nicolas Stromboni
Smith Street bækur | Október 2017

Er það franska? Er það ítalska? Er það eitthvað allt annað? Nicolas Stromboni, meistari sommelier sem hefur umsjón með stærsta vínkjallaranum á þessari hálfsjálfráðu frönsku eyju, rannsakar korsísk matargerð í íburðarmikilli fyrstu bók sinni. Inni: „sítrusávöxtur, vínber, kastanía, ostur, kryddjurtir, fiskur, sjávarfang og bleikja“ - við viljum fara þangað.

Til að kaupa: $ 40, barnesandnoble.com

12 af 37 kurteisi af Amazon

Kúba: Kokkabókin

Eftir Madelaine V? Zquez G? Lvez og Imogene Tondre
Phaidon | Júní 2018

Þessi væntanlega bók, sem er fáanleg fyrir fyrirfram pöntun, kannar hina mörgu áhrif sem hafa mótað Kúbverskt heimatilbúning nútímans, allt frá frumbyggjum í Karíbahafinu til sovéskra áhrifa á þétt bandalag eyjarinnar við Sovétríkin.

Til að kaupa: $ 46, amazon.com

13 af 37 kurteisi af Amazon

Dalmatía: Uppskriftir frá Miðjarðarhafsströnd Króatíu

Eftir Ino Kuva? I?
Hardie Grant | Maí 2017

Þessi nýja bók eftir Ino Kuva? I ?, matreiðslumann á króatíska veitingastaðnum Dalmatino í Melbourne, Ástralíu, kannar matargerðarlist Miðjarðarhafsins við töfrandi Dalmatíuströnd Króatíu. Finnst eins og þú sért að slaka á Adríahafinu með ríku magni af sjávarréttum eða kanna fornar borgir með uppskriftum undir áhrifum frá Býsans, Venesíu, Frönsku, Ungverjalandi og tyrknesku fortíðinni.

Til að kaupa: $ 25.50, amazon.com

14 af 37 kurteisi af Amazon

Hátíð: Uppskriftir og sögur frá kanadískri vegferð

Eftir Lindsay Anderson og Dana VanVeller
Matarlyst af Random House | 2017 mars

Erfitt er að skilgreina kanadíska matargerð - jafnvel kanadíska aðstoðarritstjórinn okkar, Siobhan, segir „það er í raun ekki greinileg auðkenni. Kanada er í stöðugri sjálfsmyndarkreppu. “Það er ekki einn Kanada, heldur teppi af héruðum, þjóðum og lífsstíl sem samanstendur af Hvíta Hvíta-Norðurlandi. Bloggararnir Lindsay Anderson og Dana VanVeller söfnuðu um landið í 5 mánuði og söfnuðu uppskriftum og sögum frá „bændum, ömmum, öldungum fyrstu þjóða og virtum matreiðslumönnum“ til að sýna fram á fjölbreytileika kanadískrar matargerðar í dag.

Til að kaupa: $ 19, amazon.com

15 af 37 kurteisi af Barnes & Noble

Hibiscus

Eftir Lop? Ariyo
HarperCollins | Júní 2017

Bloggari og matarráðgjafi Lop? Ariyo hét The Observer2017 Rising Star í mat fyrir störf sín við að kynna og skjalfesta Nígeríu og Vestur-Afríku matreiðslu. Fyrsta bók London-fæddur, Lagos-menntaði matreiðslumaður, er full af sígildum (hugsaðu jollof hrísgrjón og ogi) og bresk-nígerískt samruna tilraunir eins og Kuli Kuli þorskfiskur og franskar.

Til að kaupa: $ 20, barnesandnoble.com

16 af 37 kurteisi af Amazon

Hong Kong Diner: Uppskriftir fyrir Baos, pottar, götu snakk og fleira ...

Eftir Jeremy Pang
Quadrille | Október 2017

Kokkur og matreiðslukennari, Hongy, uppalinn í Hong Kong, kannar matreiðsluhringina og kransana í heimabæ sínum í þessari nýju matreiðslubók. Þrátt fyrir að 61 veitingastaðir með Michelin-stjörnu og hátíðlegur matsölustaður séu til heimilisins, er maturinn á götunum og holu-í-vegg-veitingahúsunum í þessari lifandi matarborg í brennidepli í safni Pangs af auðveldum, ögrandi uppskriftum.

Til að kaupa: $ 15, amazon.com

17 af 37 kurteisi af Barnes & Noble

Ég hjarta Róm: Uppskriftir og sögur frá hinni eilífu borg

Eftir Maria Pasquale
Smith Street bækur | Október 2017

Matur eilífrar borgar segir söguna af landinu og þjóðinni: pastas samkvæmt hefðinni cucina povera, steiktur matur frá kanóninu í rómversk-gyðinglegri matreiðslu, osti og belgjurtum frá landbúnaðarsvæðum í útjaðri borgarinnar. Hér kafar ítalska-ástralska bloggarinn og matarskáldið Maria Pasquale - sem nú byrjar áttunda árið heima í Róm.

Til að kaupa: $ 26, barnesandnoble.com

18 af 37 kurteisi af Amazon

Igni: Fyrsta árið á veitingastað

Eftir Aaron Turner
Hardie Grant | Október 2017

IGNI, veitingastaður matreiðslumanns, Aaron Turner, í litlu Suður-Ástralíu borgina Geelong, hefur smíðað há-svæðisbundinn ástralskan matseðil með frumbyggjum og aussie-vínum. Turner veltir fyrir sér fyrsta ári sínu við stjórnvölinn með þessari texta - hluta matreiðslubókar, hluti ævisagna, með lush stíl og ljósmyndun.

Til að kaupa: $ 25, amazon.com

19 af 37 kurteisi af Amazon

Kaukasis: Matarferð um Georgíu, Aserbaídsjan og víðar

Eftir Olia Hercules
Weldon Owen | Október 2017

Kínverska fæddur matreiðslumeistarinn Olia Hercules - sem eldaði í virtum eldhúsum eins og Ottolenghi í London - er orðinn nokkuð evangelisti fyrir eldhús í Austur-Evrópu og Kákasus. Fylgdu eftir margverðlaunuðu fyrstu matreiðslubókinni hennar, Mamushka, með þessu safni uppskrifta frá svæði sem er við hliðina á persneskum, rússneskum, levantískum og jafnvel fleiri epískum matarmenningum.

Til að kaupa $ 19, amazon.com

20 af 37 kurteisi af Barnes & Noble

Lissabon: Uppskriftir frá fallegu suðurhluta Portúgals

Eftir Rebecca Seal
Hardie Grant | Júní 2017

Jafnvel þó að miðar til Lissabon komi ekki í nánustu framtíð þína, getur þú samt eldað þig í gegnum klassíska rétti þessarar fornu portúgölsku borgar með þessari bók - þungt á chorizo, sjávarfangi og töfrandi myndum af ljósmyndarlegu borgarmyndinni.

Til að kaupa: $ 24.50, barnesandnoble.com

21 af 37 kurteisi af Barnes & Noble

Eldhúsið í Malasíu: 150 uppskriftir fyrir einfalda matreiðslu heima

Eftir Christina Arokiasamy
Houghton Mifflin Harcourt | 2017 mars

Matreiðslumeistarinn Christina Arokiasamy, fædd í Kuala Lampur, dregur af reynslu sinni sem fyrsta opinbera malasísku „mat sendiherrann“ í Bandaríkjunum fyrir þessa grundvallar kynningu á matargerð landsins. Það er þess virði bara fyrir vopnabúr ómissandi sósur og sambals - alls staðar nálægur kryddur af sítrónu-y chilipasta.

Til að kaupa: $ 24.50, barnesandnoble.com

22 af 37 kurteisi af Amazon

Mouneh: Varðveisla matar fyrir líbanska búðina

Eftir Barbara Abdeni Massaad
Samtenging | 2018 í febrúar

Þurrkun, jarring, gerjun - þetta eru ferlarnir sem myndast mouneh, líbönskum landbúnaðarhefðum matvælageymslu og varðveislu. Í nýjustu bandarísku prentuninni af nærri 600 blaðsíðu sinni safnar Beiruti Barbara Abdeni Massaad gömlum uppskriftum og tækni sem er í hættu að glatast til aldurs. Hugleiddu til góðgerðar félaga gjafar Súpa fyrir Sýrland, verkefni sem hún stefndi á og allur hagnaður færi til félagasamtaka sem ekki eru rekin í hagnaðarskyni.

Til að kaupa: $ 45, amazon.com

23 af 37 kurteisi af Amazon

Nótt + markaður: Ljúffengur tælenskur matur til að auðvelda drykkju og skemmta sér meðal vina

Eftir Kris Yenbamroong með Garrett Snyder
Clarkson Potter | Október 2017

Eins og ástvinur veitingastaður rithöfundar Kris Yenbamroong í Los Angeles, er þessi matreiðslubók a aðila. James Beard verðlaunaður kokkur á NIGHT + MARKET blandar rótum Angeleno við tælenska hugmyndina um aharn glam lao, drykkur matar sem ætlað er að auðvelda besta tíma. Diskarnir sem leiða af sér? Kryddaðar núðlur, sameiginlegir dýfar, súper sem koma í veg fyrir hangikjöt og munchies í magni.

Til að kaupa: $ 22.50, amazon.com

24 af 37 kurteisi af Amazon

Nopalito: Mexíkóskt eldhús

Eftir Gonzalo Guzm? N með Stacy Adimando
Tíu hraðapressur | 2017 apríl

Svæðisbundin hráefnisdrifin matreiðsla sem gerði Nopalito að stofnun í San Francisco er nú þín hjá nýju bókinni Chef Gonzalo Guzm? N. Prófaðu viðkvæma Tlalpe? O-stíl kjúklingasamkvæmið? og tangy Nayarita rækju ceviche.

Til að kaupa: $ 19, amazon.com

25 af 37 kurteisi af Barnes & Noble

Kóreska eldhúsið okkar

Eftir Jordan Bourke og Rejina Pyo
Weldon Owen | 2017 apríl

Kóreskur matur er í vöxtum, með nýjum opnum við ríki eins og Baroo í Los Angeles og Cote í New York borg. Þessi grunnur frá kóreska eiginmanni og konu Jordan Bourke og Rejina Pyo mun hjálpa þér að hoppa inn.

Til að kaupa: $ 35, barnesandnoble.com

26 af 37 kurteisi af Amazon

Oklava: Uppskriftir úr tyrknesku-kýpversku eldhúsi

Eftir Selin Kiazim
Samtenging | Október 2017

Kýpur er sundurliðað land með áframhaldandi átök milli þjóðernislegra tyrkneskra og grískra íbúa um fullveldi og þjóðerni. Selin Kiazim er frá Norðurlandi, tyrkneska svæðinu, og þessi arfleifð kemur í gegn á Shoreditch veitingastað sínum Oklava. Matreiðslubókin með sama nafni - sem þýðir bókstaflega „rúlla“ - kannar bragðtegundir Mið-Mið-Austurlanda á þessu umdeilda svæði.

Til að kaupa: $ 30, amazon.com

27 af 37 kurteisi af Amazon

Palestínska borðið

Eftir Reem Kassis
Phaidon | Október 2017

Reem Kassis, innfæddur í Jerúsalem, skjalfestar næstum 150 uppskriftir frá heimalandi sínu í frumrænu matreiðslubók sinni sem var rannsökuð nákvæmlega, hvert um sig ritaðar og sögulegt samhengi. Þar sem margir skortir blæbrigðilegan skilning á daglegu lífi Palestínumanna, í Jerúsalem og víðar, opnar þessi bók þýðingarmikla hurð. „Að lesa og elda úr þessari nauðsynlegu bók,“ skrifar Anthony Bourdain í áritun sinni um rykjakka, „mun færa þig nær því að skilja þennan flókna, heillandi heimshluta.“

Til að kaupa: $ 25.50, amazon.com

28 af 37 kurteisi af Amazon

Pho-matreiðslubókin: Auðvelt að ævintýraleg uppskrift að uppáhaldssúpu og núðlum í Víetnam

Eftir Andrea Nguyen
Tíu hraðapressur | 2017 í febrúar

Í þessari alhliða handbók, ph? áhugamaður og víetnömsk matarsérfræðingur Andrea Nguyen kannar mörg svæðisbundin afbrigði þjóðar þægindamatsins í Suðaustur-Asíu. Til viðbótar við allar hugsanlegar súpur sem hægt er að hugsa sér - þar á meðal fljótlegan kjúklingaútgáfu sem þú getur búið til í þrýstikokki - þá færðu einnig uppskriftir að hliðum og meðlæti eins og steiktu hrísgrjónum og víetnömsku ísuðu kaffi.

Til að kaupa: $ 15, amazon.com

29 af 37 kurteisi af Barnes & Noble

Rasika: Bragði af Indlandi

Eftir Ashok Bajaj ,? Vikram Sunderam ,? David Hagedorn
Ecco | Október 2017

Liðið á bak við Rasika, hinn margverðlaunaða veitingastaður í Washington, DC, fléttar indverskri klassískri hefð og kokkdrifnum módernisma í litríku nýju bókina sína (með ljósmyndir svo ljúffengur lúxus, bara með því að horfa á forskoðun á netinu færðu þig að slefa). Uppskriftir þeirra innihalda söluhæstu veitingastaði og nýjar uppfinningar úr indversku eldhúsinu.

Til að kaupa: $ 22, barnesandnoble.com

30 af 37 kurteisi af Amazon

Smo? Rga? Sbord: Listin að sænskum brauðum og bragðtegundum

Eftir Johanna Kindvall
Tíu hraðapressur | September 2017

Myndskreytt smo? rga? sbord handbók frá sænska listakonunni Johanna Kindvall, fullkomin fyrir afbrigða matreiðslukökur og fæddir skemmtikraftar. Lærðu hvernig á að búa til yfirgripsmikla dreifingu af nibblum, skandinavískum stíl, með uppskriftum að því að lækna eigin silung þinn, baka eigin rúg og jafnvel gefa þér þinn eigin fiskibít.

Til að kaupa: $ 10, amazon.com

31 af 37 kurteisi af Barnes & Noble

Srí Lanka: Matreiðslubókin

Eftir Prakash K Sivanathan ,? Niranjala M Ellawala
Frances Lincoln | Maí 2017

Þrátt fyrir að vera færri en 50 mílur af sjó aðgreindur frá indverska undirlandinu, hefur Sri Lanka sérstaka matargerð sem er víða óþekkt - með mismunandi þjóðernishópa, nágrannar í viðskiptum og nýlenduáhrif koma til matar á matreiðslukönnunni. Hérna, Prakash K Sivanathan og? Niranjala M Ellawala (parið á bak við velheppnaðan Elephant Walk veitingastað í Lundúnum) kynnir lesendum vadas, hoppara og fleiri sérrétti frá eyjuþjóðinni.

Til að kaupa: $ 21, amazon.com

32 af 37 kurteisi af Amazon

Supra: Hátíð Georgískrar matreiðslu

Eftir Tiko Tuskadze
Skáli | Júní 2018

Georgía, þumalfingursþjóð skreytt á milli risa eins og Tyrklands, Rússlands og Írans, hefur sannfærandi hefð fyrir drykkju og borði sem beinist að ríkum mat í köldu veðri og víni, víni, víni. Nú er kominn tími til að panta nýjustu bókina um matvæli Kákasus, sem sýningarstjórinn Tiko Tuskadze, matreiðslumeistari í Litla Georgíu, er sýndur - fæddur og ræktaður í Tbilisi.

Til að kaupa: $ 27, amazon.com

33 af 37 kurteisi af Amazon

New Wave Tokyo: 31 matreiðslumenn skilgreina næstu kynslóð Japans, með uppskriftum

Eftir Andrea Fazzari
Tíu hraðapressur | 2018 mars

Japan, með 557 Michelin-stjörnur að nafni, hefur fágaðasta og nýstárlegasta veitingahúsið á jörðinni. Tókýó er hjartsláttur þessarar matarelsku þjóðar og ný uppskera ungra matreiðslumanna beygir reglurnar og setur svip sinn í land þar sem hefð og fagveldi ríkja enn. Í þessari væntanlegu titli snýr Andrea Fazzari ljósmyndari frá Tókýó þessari næstu kynslóð.

Til að kaupa: $ 40, amazon.com

34 af 37 kurteisi af Barnes & Noble

The W? Rst !: Það allra besta af þýskum mat

Eftir Otto Wolff
Smith Street bækur | September 2017

Þýskur matur er miklu meira en kjöt og kartöflur (þó það sé nóg af því líka). Skoðaðu túr um frægar kökur landsins, súrsuðum snakk og ríka pylsuframleiðslu með þessari kynningu á því besta í Þýskalandi. Ekki gleyma bjórnum.

Til að kaupa: $ 20, barnesandnoble.com

35 af 37 kurteisi af Barnes & Noble

Yemek: Uppskriftir frá Istanbúl

Eftir Isabel Lezmi ,? Lisa Rienermann ,? Veronika Helvacioglu
Weldon Owen | 2017 desember

Istanbúl er borg í miðju heimsins með skarast menningarhefðir frá Balkanskaga, Anatolia og víðar. Það er líka einn fjölmennasti heimsins, með bútasaum af mörkuðum, söluaðilum götumats og sögulegum veitingastöðum sem þjóna svo miklu meira en tyrkneskri unun og dere ner kebab. Uppgötvaðu þessa heimsborgara matarlíf með hönnunarþungri matreiðslubók frá kokkum og ljósmyndurum sem þekkja borgina best.

Til að kaupa: $ 18, barnesandnoble.com

36 af 37 kurteisi Mitchell Beazley

Eldhús Zoe í Ghana: Hefðbundnar uppskriftir frá Ghana hafa verið blandaðar fyrir nútíma eldhús

Eftir Zoe Adjonyoh
Mitchell Beazley | Júní 2017

Gáin á bak við hinn vinsæla pop-up veitingastað í Vestur-Afríku í London, Zoe Adjonyoh blandar saman sígildum, eins og jollof, plantainum og fullt af grilluðum fiski, með ritgerðum og blanduðum réttum eins og negulkrydduðum Ghanaian-Irish Scotch eggjum.

Til að kaupa: $ 30, barnesandnoble.com

37 af 37 kurteisi af Amazon

Veröld Atlas götumatsins

Eftir Carol Wilson og Sue Quinn
Háskólinn í Texas Press | Október 2017

Fyrir hina globetrotting matgæðing sem getur ekki gert upp hug sinn - eða vill ekki.

Til að kaupa: $ 40, amazon.com