Besta Apple Picking Farms Ameríka

Þegar hestvagn þinn hjólar og gnýr um akra Suður-Vermont tekur þú eftir frosti á grasklæddu hlíðunum. Það er enn morgunn í Dwight Miller Orchards, þar sem eplatréin með útsýni yfir Pastoral Connecticut River Valley eru þung með lítinn hangandi ávöxtum - Crimson Empires, Honeycrisps og Macouns.

Að ná í ilmandi, ógeðfellda greinarnar, toga eplin laus þegar sólin byrjar að brenna af kuldanum ... gæti verið fullkomið haustathöfn? Jafnvel fyrir okkur sem ólumst upp langt frá sveitinni virðist fyrsta klórið af skörpu haustlofti og vísbending um lit í trjánum vekja einhverja frumkraft til uppskeru. Og við förum til akrar og Orchards að gera það sem kemur náttúrulega: velja epli.

Til allrar hamingju, ævarandi tálbeita af epli tína meira en fæða okkar eigin rómantísku árstíðabundna þrá - það hjálpar til við að halda uppi mikilvægum hluta af eplaræktinni. Að sögn Todd Hultquist, talsmanns viðskiptasamtakanna US Apple, bjóða aðeins um fimm prósent af 7,500 Orchards landsins kost á að velja sér (oft kallað PYO eða U-pick). En þetta eru aðallega litlar fjölskyldureknar aðgerðir sem - ásamt því að selja afurðir sínar á mörkuðum bænda - gera meginhlutann af tekjum sínum af agritourism. Með öðrum orðum, frá valendum eins og okkur.

Nýfundinn áhugi Bandaríkjamanna á öllu því sem staðbundið matvæli tengist hefur verið góðar fréttir fyrir ræktendur og hefur síðan skapað enn fjölbreyttari tækifæri fyrir valinn tína. Sumar PYO-Orchards - svo sem Dwight Miller og Bear Swamp Orchard í Massachusetts - hafa farið lífrænt á undanförnum árum og leyft vistvænum tínurum og matvælum að láta undan skordýraeitri og hormónalausum eplum. Aðrar Orchards, eins og Jones Creek Farms í Washington, Weston forna epli í Wisconsin, og Deardorff Orchards í Minnesota, rækta erfðaefni og epli afbrigði sem ekki er auðvelt að finna í verslunum. (Hvenær er síðast þegar þú sást Sweet Tango eða Strawberry Chenango epli í venjulegu matvörubúðinni þinni?)

Sérhver PYO-Orchard á listanum okkar hefur þó eitthvað sérstakt til að mæla með því - hvort sem það er aldar fjölskyldusaga í bransanum (eins og Stribling Orchard í Virginíu), eða stórkostlegu stöðum, eins og Sky Top Orchard, sem liggur við víðsýni í Norður-Karólínu , eða Kiyokawa-fjölskyldugarðsins í Oregon, sem afvegaleiða valendur með útsýni yfir snjóþekjuðu Mount Hood.

Sama hvar þú endar, þér mun líklega þykja vel þess virði að ferðin sé bara til að geta borðað epli beint af trénu.

1 af 11 Steven Gougeon

2 af 11 Martha Miller

Dwight Miller Orchards, East Dummerston, VT

Einn af stærstu löggiltu lífrænum bæjum á Norðausturlandi, þessi Orchard var einnig einn af þeim fyrstu til að gangast við að skipta úr hefðbundnum yfir í lífrænar venjur, í 1996. Að sögn Orchardist, Read Miller, var slæmt, en fjölskylda hans hefur stundað sama land í átta kynslóðir - „síðan áður en Vermont var ríki,“ segir hann.

Hvað á að velja: Macouns (kross milli McIntosh og Jersey Blacks); Heimsveldi (blendingur McIntosh og Red Delicious); og hunangskreppur, tiltölulega nýr blendingur með skörpu og sætu-tertu jafnvægi sem gerir það að kjöri epli að borða hrátt.

Óvenjulegasta tilboð: Ríkulega fjölbreytt úrval - þar á meðal ber, önnur ávaxtatré, akurrækt, sykurstéttur, svín og hænur - allt lífrænt ræktað.

Bells & Whistles: Bændabás með húsagerðu eplasafi, hlynsírópi og árstíðabundnum lífrænum ávöxtum og grænmeti; penna af smágrísum; hestvagn ríður á hæðina með útsýni yfir Connecticut-ána.

3 af 11 Matt Petricone

Liberty View Farm, Clintondale, NY

Ræktendur Liberty View eru helgaðir sjálfbærum búskaparháttum á staðnum þeirra innan um stórkostlegar hæðir og dali Hudsondalsins. Orchard er vottað náttúrulega vaxið - tilnefning sem mörg minni býli telja gegnsærri, ódýrari valkost við lífræna vottun.

Hvað á að velja: Orchardist Billiam van Roestenberg ræktar eingöngu Empire og Cortland epli og tryggir að ávöxturinn sem þú velur sé í fyrirrúmi. Hann fullyrðir til dæmis að heimsveldi hans verði aðeins valinn eftir fyrsta frostið - sem breytir sterkju eplanna í sykur og gefur þeim átakanlegan sætt sætleika.

Óvenjulegasta tilboð: Fyrir $ 50 gerir Liberty View þér kleift að leigja eplatré fyrir tímabilið (fyrir þig eða einhvern annan) og uppskera það eins oft og þú vilt.

Bells & Whistles: Búfé, þ.mt eggjavörandi hænsnakjúklingar og 18 nígerískur dvergmjólkurgeitar; viðamikill blóm og grænmetisgarðar; og býli standa.

4 af 11 Bonnie Deardorff

Deardorff Orchards, Waconia, MN

Orchardist Lin Deardorff er eplasérfræðingur í köldu veðri. Staðsetning býli hans (í USDA svæði 4a) þýðir að hvert 4,000 eplatré hans verður að geta staðist hitastig allt að 35 gráður undir núlli. Níu blönduð afbrigði hans voru ræktað af garðyrkjurannsóknamiðstöð háskólans í Michigan með það markmið - auk smekkvísis - í huga.

Hvað á að velja: Hunangskreppur - crunchy, sætar og fullkomnar til að snakk - eru vinsælasta fjölbreytni Deardorff. Í ár býður hann einnig upp á PYO Sweet Tango epli, glænýjan kross á milli hunangskrísu og Zestars sem er mjög safaríkur og blanda af sætu og tertu.

Óvenjulegasta tilboð: Glæný Parley Lake víngerðin á staðnum, sem notar vínber sem ræktaðar eru á eigninni og býður upp á reglulega vínsmökkun.

Bells & Whistles: Hjólar til tína Orchards í dráttarvagni; hross, kanínur og smágeitar; pylsustöð sem er mönnuð af Deardorff sjálfum.

5 af 11 iStock

Stribling Orchard, Markham, VA

Stribling var í eigu og haft tilhneigingu til sömu fjölskyldu í næstum 200 ár og var einn af fyrstu PYO-Orchards í Shenandoah Valley. Sláandi sögulegar byggingar - þar með talið aðalhús sem er frá 1700s - og gróskumikið 270 gráðu útsýni yfir Blue Ridge Mountains hafa unnið það langa og trygga fylgi.

Hvað á að velja: Jonagold, Fuji, Róm og Stayman Winesap - sem tertan gerir það fullkomið fyrir bökur - eru aðeins nokkrar af fjölmörgum afbrigðum Orchards.

Óvenjulegasta tilboð: Nokkur svæði fyrir lautarferðir, þar á meðal einn valkostur á hæðina með fallegu útsýni yfir dalinn, eru dreifðir um eignina. Ef þú gleymdir lautarferðarkörfunni þinni, þá er verslun á staðnum sem selur hunang, sultu og hlaup og bökur og brauð bakað í húsnæðinu.

Bells & Whistles: Helgistund Columbus-dags með lifandi tónlist og handverki á staðnum; dýrahald ásamt hrossum, asnum, geitum, kindum og svínum.

6 af 11 Lynn Kauffman

Sky Top Orchard, Zirconia, NC

Sky Top, sem situr á hæð McAlpine í Blue Ridge fjöllunum, er viðeigandi nefndur - með hæð 2,900 feta, það er einn hæsti tindur svæðisins. Frá forsendum geturðu séð Blue Ridge Parkway í Pisgah þjóðskóginum, í 10 mílna fjarlægð.

Hvað á að velja: Um það bil 25 mismunandi eplaafbrigði eru ræktaðar á Sky Top. Samkvæmt Orchardist David Butler, gerir samsetningin af heitum dögum og köldum nætur á fjallstindinum ávöxtum kleift að dafna. Meðal bestu PYO framboða eru Honeycrisp, Gala og Arkansas Black - sterk og harðsækin erfðaferð síðsumars.

Óvenjulegasta tilboð: Ryðfrítt stál eplasafapressa Orchard er keyrt vikulega; Hægt er að kaupa bolla af fersku eplasafi (köldum og glöggum) og hálfs lítra á staðnum.

Bells & Whistles: Fjós fullt af áföllum, kalkúnum, hænur, kindum og geitum; tjarnir með endur og gæsum - ein með náttúruslóð í bambusskógi umhverfis hana; og lifandi beyki með Plexiglas meðfylgjandi.

7 af 11 iStock

Jones Creek Farms, Sedro Woolley, WA

Orchardist Les Price vex ótrúlega fjölbreytt ræktun á þessu „bakgarðasvæði“ Seattle - sum 150 afbrigði á aðeins fjórum hektara. Price einkennir árangur hans af jafn forvitni (hann starfaði einu sinni sem tilraunakennari við Landbúnaðarháskólann í Washington) og örlæti (hann og kona hans, Talea, krefjast þess að gestir sýni óvenjulegar epliafbrigði - sem þeir þróa svo oft smekk fyrir).

Hvað á að velja: Meðal bestu erfingja eru sólarupprásin - kross milli McIntosh og Golden Delicious - og Calville Blanc d'Hiver, frönsk afbrigði á 17 öld sem er fullkomin fyrir tarte aux pommes.

Óvenjulegasta tilboð: Leiðsögn um þjóðháttaferðir frá Price eða eiginkonu hans, sem skoða sögu eplanna, notkun þeirra í ýmsum menningarheimum og sumum eiginleikum verðmætustu eplanna í heiminum.

Bells & Whistles: PYO graskerplástur; hayrides; endur, gæsir og hænur.

8 af 11 kurteisi af forn eplagörðum Westons

Forn AppleOrchard, Weston, New Berlin, WI

Upprunalega plantað af ömmu og afa og frændgarði Ken Weston sem vernd gegn þunglyndinu. Þetta Orchard óx til að vekja slíka virðingu að það hýsti Julia Child einu sinni í heimsókn. Framboð Weston hefur vaxið í gegnum árin og nær yfir meira en 100 epli afbrigði, mörg þeirra eru sjaldgæf.

Hvað á að velja: Meðal óvenjulegustu erfðabrauta Orchards eru Old Church og Lemonade epli, tvö af um tylft afbrigðum sem vaxa hvergi annars staðar á jörðinni; annar, Strawberry Chenango, er „svo viðkvæmur að þú verður að velja hann með hanska,“ segir Weston. „Það lyktar og bragðast alveg eins og rós.“

Óvenjulegasta tilboð: 16 gróskumikill, víður hektari og hollenskur bóndabær 1901 í Orchard er hluti af sögulegu byggðinni í Berlín, sem er kennileiti landsbyggðarinnar. Epli til hliðar, Orchard er þess virði að ráfa aðeins fyrir landslagið.

Bells & Whistles: Regluleg flokkun garðyrkju og ígræðslu; klappa dýragarðinum; opnar bændaferðir; tunnu ríður fyrir börn.

9 af 11 Fran Imhoff

Orchard Alyson, Walpole, NH

Þessi 450-hektara gististaður er staðsettur á toppi með langvarandi hálsi með útsýni yfir Connecticut-ána og er eins mettur fyrir glæsilegar ástæður eins og fyrir epli þess. Útsýnið, skógi umhverfi og sópa með grasfærum grasflöt hafa gert það að vinsælum stað fyrir brúðkaup.

Hvað á að velja: Upphafið byrjaði sem allt „McIntosh„ eftirlaunaáhugamál “fyrir Susan og Robert Jasse í 1981. Orchardinn hefur síðan fjölbreytt PYO-framboði sínu til að innihalda erfðaafbrigði eins og Black Oxfords, Gravensteins og Winesaps.

Óvenjulegasta tilboð: Taktu um skógi brún eignarinnar, og þú munt finna óvenjulega reipi. Frá sætinu verður þú meðhöndlaður með útsýni yfir ána fyrir neðan og rólandi hæðir Suður-Vermont.

Bells & Whistles: Bændabás með sölu á ferskum ávöxtum og grænmeti, sultu og hlaupi, og eplasafi og víni úr Orchard-framleiðslu; helgarvagn ríður til og frá Orchard; leiksvæði fyrir börn; önd tjarnir; vínsmökkun helgarinnar.

10 af 11 kurteisi af Kiyokawa Family Orchards

Kiyokawa Family Orchards, Parkdale, OR

Saga að baki þessum bæ, sem er staðsett í lush Hood River Valley austur af Portland, er hluti af sérstökum sjarma þess; það var stofnað í 1951 af Mamoru Kiyokawa, fyrstu kynslóð Japans íbúa sem eyddi miklu af síðari heimsstyrjöldinni í internetsbúðum í Oregon. Táknræn útsýni Orchards í nálægu, snjóklæddu Mount Hood er einnig stór teikning.

Hvað á að velja: Auk 25 afbrigða af PYO eplum (þar á meðal Mountain Fuji, Róm og Mutsu), býður Kiyokawa sonur Randy, sem nú rekur Orchard, þrjár hektara af asískum perum fyrir U-velja fólkið.

Óvenjulegasta tilboð: Orchardinn hýsir fjórar hausthátíðir árlega: Eftirréttir Galore (sept. 19 – 20), Honeycrisp uppskeran (Okt. 3 – 4), Fiesta Days (Okt. – 17) og Heirloom Apple og Asian Pear Tasting (Okt. 18 – 24).

Bells & Whistles: Hjóvagn ríður; leiksvæði fyrir börn; sjálf leiðsögn og leiðsögn í Orchard; svæði fyrir lautarferðir.

11 af 11 Steven Gougeon

Bear Swamp Orchard, Ashfield, MA

Hægt er að fá öfgafullt græna tínsluupplifun í þessum nána Orchard í vesturhluta Massachusetts sem hefur aðeins boðið PYO síðan 2008. Orchardists Jen Williams og Steve Gougeon virða jafnvel notkun breiðvirkra varnarefna sem samþykkt voru fyrir lífræna Orchards. Hér er heldur enginn sláttuvél: gras er haldið uppskera af hjörð af nýlega eignaðri Shetland sauðfé.

Hvað á að velja: Frelsið (lítt þekkt epli fjölbreytni sem er þétt og ljúf með vott af tartness); frjálshyggjan (sætari og mýkri); og Northern Spy, tart seint fjölbreytt epli fullkomið fyrir bökur.

Óvenjulegasta tilboð: Þriggja hektara, 300-tré Orchard liggur við Bear Swamp Reserve, þar sem þú getur gengið gönguleiðir og fengið fuglasýn yfir eplatréin.

Bells & Whistles: Eplasafi á staðnum; kjúklingar með frjálst svið; bústofa sem selur eplavörur, egg og hlynsíróp sem er gert í húsnæðinu.