Bestu Brunch Hlaðborð Í Ameríku

Þú ætlar ekki að segja nákvæmlega hvað gerðist í gærkvöldi, en nokkur drykkur gæti hafa verið neytt. Í morgun, allt sem þú getur hugsað um eru vöfflur og egg Benedict og konungs krabbafætur ... ooh og kannski make-your-own-sundae bar. Þeir eru að bíða eftir þér á hlaðborðinu sem þú getur borðað - það mikla smorgasbord brautryðjandi, náttúrulega, í Sin City.

• T + L innherjamyndband: matarboð

Vestur-þema El Rancho Vegas kynnti gastronomic frítt fyrir alla í 1941, velti út $ 1 chuckwagon sem er hannaður til að halda háum veltivélum fullum og fjárhættuspilum á hvítum tímum morguns. Næstum 75 árum síðar hefur eftirlátið breiðst út um Ameríku. Og af hverju ekki? Gluttony er upp á sitt besta í brunch, þegar þú og samferðamenn þínir geta verið á meðan daginn er farinn að endurheimta hetjudáð þitt yfir stöðugri upptöku af diskar sem munnur er.

Þeir veitingastaðir sem við erum í sviðsljósinu sanna það hlaðborð þarf ekki lengur að þýða að fórna gæðum fyrir magn. Í Tribeca Grand í New York, til dæmis, er dreifingin lögð áhersla á staðbundna sérrétti sem þjónar lox frá Russ & Daughters og klassíska Waldorf salatinu. Brönugrös Halekulani leikur að styrkleika Hawaii með sogandi svín og lomi-lomi lax á hlaðborði sem inniheldur einnig alhliða eftirlæti eins og pönnuð eggjakökur.

Svo gríptu í bakkann: við höfum máltíðina til að passa við þrá þína, hvort sem það er kúbískt stíl af svínakjöti og taco-börum við sundlaugarbakkann í Miami, nouveau tapas duttlungafullur í LA eða jazzdrifinn Creole í New Orleans.

1 af 11 James Merrell

Tres eftir Jos? Andr? S, Los Angeles

Farðu niður á kanínugatið á þessum Philippe Starck leiksvæði krullukandelara, veisluborðum úr marmara og huldufíklum á SLS Hotel Beverly Hills. Stillingin er viðbót við stjörnukokkinn Jos? Útbreiðsla Andrs af heimaferð eftirlátssömum réttum, frá gazpacho til grísks jógúrtbar, dreifður kavíar til útskurðarstöðva. Uppfærðu í Brunch Experience ($ 52) til að bæta við duttlungafullum réttum eins og eggjum sem Benedict með sultu? n Serrano og hollandaise loft (létt froða í stað venjulegrar þungrar sósu), lítill ólífuolíu pönnukökur, eða tugi sólríka - hlið upp á quail egg. Þvoðu það allt niður með brasilískum skrúfjárni sem er búinn til með cacha? Og nýpressuðum mandarínsafa. $ 42; slshotels.com

2 af 11 mynd eftir Chris O. á Yelp.com

Skólahús BBQ, Scranton, SC

Þessi sögulega fjögurra herbergja bygging, sem staðsett var við þjóðveginn nálægt Flórens, SC, opnaði í 1930s sem skólahús fyrir svarta samfélagið. Sumir af eldri íbúum sem koma trúarlega um helgar geta enn bent á hvar skrifborð þeirra var áður. Nú eru timburveggirnir hengdir upp með veggskiltum úr fornöld, forn leikföng og NASCAR bric-a-brac. Þú kemur fyrir Karólína grillið, sem öldungar pitmasters reykja í 16 tíma. Paraðu það við hliðina á heimilinu eins og kex og kjötsafi, súrsuðum mýkra og sætu kartöflu souffl ?. $ 10; schoolhousebbq.com

3 af 11 James Shearer

Zuma, Miami

Þessi svakalega borðstofa í Brickell hverfinu hefur hýst alla frá A-Rod til Shakira, Kardashians til Kravitzes. Sunnudagur brunch hennar er eins og áberandi eins og viðskiptavina þess, með matreiðslumenn sem grilla helsta niðurskurð á robata, skorið ofur ferskt sushi og geymið kampavínsglös mjög fullt. Kynningin er jafn ofarlega á baugi. Sýning A: fallegi hnötturinn af mjúku kúkuðu eggi sem flýtur skýjakenndur í sojasoði með visku af scallions og bonito flögum. Keramikskálar með Technicolor lagskökum, sem eru lagðar á miðju ísi á ísplötum, eru stungnar með boga af melónu og krullu af sesamkökum. $ 95; zumarestaurant.com

4 af 11 kurteisi af Halekulani

Brönugrös Halekulani, Honolulu

Frægasta helgarhlaðborð Hawaii er borið fram með hlið af besta útsýni Oahu. Heimamenn og ferðamenn panta bæði vikur fyrirfram fyrir ágirnast borð á veröndinni til að njóta kristalla vatns Kyrrahafsins og Diamond Head víðar. Inni í Hawaiian sérkennum eins og pota, sogandi svín og lomi-lomi laxi veglegir matseðill af asískum og amerískum mat. Búast við ferskum sushi og soba stöðvum ásamt cr? Pes, pöntuðum pönkum og pöntunarstöðvum. Vertu viss um að spara pláss fyrir hina víðfrægu sprettveislu veitingastaðarins, léttar rúllur eins og dúnkenndar og skýin rúlla framhjá. $ 50; halekulani.com

5 af 11 Ljósmynd eftir Phil C. á Yelp.com

Dómstóll tveggja systra, New Orleans

Tré bogna yfir höfuð, skyggja á múrsteinsgarði sem er lagður innan 200 ára gamallar höfðingjaseturs dómstóls tveggja systra. Gosbrunnur gurglar í annan endann á meðan tríó slær upp heitan djass fyrir skreyttan viðskiptavini sem stundar besta sunnudag. Byrjaðu á skoðunarferð um stöðvarnar, sem eru miðaðar morgunverði - egg Benedict, grits, grillades - og farðu í rétti með hádegismat eins og rækju? Tuff, e. Louise crawfish og jambalaya. Í eftirrétt er það dreifing kóngakaka, pekanbökur, bananar í fóstri og hússkornir ísar með pralínsósu. $ 29; courtoftwosisters.com

6 af 11 kurteisi MGM Resorts International

Hlaðborðið og uppspretturnar í Bellagio, Las Vegas

Það er satt að mynda, Bellagio býður ekki upp á eitt heldur tvö brunch-hlaðborð. Hinn hefðbundni veitingastaður með hlaðborði býður upp á meira en 500 hluti, eins og eggjakökur með krabbi í krabbi, Kobe nautakjöt, snittur eftir pöntun og tandoori leikja hæna. Fyrir aukalega $ 10 (verð á bjór hjá flestum Vegas klúbbum) getur þú haft ótakmarkaðan Prosecco, Bloody Marys eða bjór. En þar sem Bellagio raunverulega skín er á glæsilegum Fountain veitingastaðnum, sem er með útsýni yfir fræga vatnssýningu Bellagio. Láttu Asíu súpa stöðina til að blanda og passa val á núðlum, seyði og dumplings. Klassískir brunch diskar fá skemmtilega flækjum í formi humars og kartöfluköku Benedikt, rauð flauel vöfflur og banana og Nutella-fyllt frönsk ristað brauð. Prófaðu skapandi bragðmikla rétti eins og humar profiteroles eða greipaldins-myntu Panna cotta með Sriracha kavíar. $ 29.99 í hlaðborðinu; $ 58 við uppsprettur; bellagio.com

7 af 11 Ljósmynd af EDGE Steak & Bar í gegnum Yelp.com

EDGE Steak & Bar á Four Seasons Hotel Miami

Á meðan þú ert í partýi í South Beach eru kokkurinn Aaron Brooks og starfsfólk hans nú þegar duglegir að vinna í brunch á morgun og eyða allri nóttunni í að steikja kúbönskan stangargrís sem myndar meginhlutann í þessum tónum brunch í Miami. Það er skorið morguninn eftir ásamt kúbönsku brauði, mojo-lauk, húsgerðum súrum gúrkum og sítrónu-aioli. Þetta er steikhús, þú getur fengið grilluðu pöntun kjöts og rifs við hliðina á taco stöð, hráum bar og eftirrétt dreifingu af kúbönskum uppflettuðum eftirréttum eins og cortadito cr? me br? l? e og rum tres leches köku. $ 69; edgerestaurantmiami.com

8 af 11 Ljósmynd eftir David S. á Yelp.com

Shady Maple Smorgasbord, East Earl, PA

Mikil ræma verslunarmiðstöð sem rís upp úr rúllandi sveitafylki Pennsylvania Amish hljómar ekki eins og efnilegasti staðurinn fyrir góða máltíð. En þetta hlaðborð sýnir ferskar afurðir frá bæjunum í kring - og skaffaði upp yfirþyrmandi 1.4 milljón máltíðir með meltingarvegi í 2013. Hlaðborð Shady Maple inniheldur svæðisbundna sérrétti eins og kornpudding, scrapple og shoofly baka, ásamt vöfflu-, eggjaköku- og pönnukökustöðvum. Sopa í nokkrar sarsaparilla áður en þú heimsækir 4,000 fermetra gjafavöruverslun til að selja Amish rómantískar skáldsögur, vélarhlíf og eplasmjör. $ 11.99; Shady-maple.com

9 af 11 kurteisi af vondum skeið

Wicked Spoon í Cosmopolitan Las Vegas

Cosmopolitan hjálpaði til við að knýja fram veitingahús í spilavítum á næsta stig með kokkveitingastaðunum sínum. En þeir eru ekki ofar að komast í hlaðborðsleikinn. Í stað hafsins af hlýnandi réttum notar Wicked Spoon smápönnu úr steypujárni, silfur keilum, kínverskum pöntunarílátum og ungum pottum. Það snýst minna um binge borða - en við skulum vera heiðarleg - og meira um litla skammta sem eru hannaðir til sýnatöku. Við elskum steikta kjúklinginn í sinni eigin pínulitlu steikarkörfu og skammta af kjötkássbrúnu með karamelliseruðum lauk og beittum cheddar. Til að láta undan þér skaltu fara í beinmerg og coulotte steik. Og Cruvinet-stílkerfi vínlistans gerir þér kleift að smakka leið þína í gegnum gleraugun. $ 34; cosmopolitanlasvegas.com

10 af 11 Ljósmynd eftir Jessica H. á Yelp.com

Tribeca Grand hótel, New York borg

Helgarbrunch Tribeca Grand veitir rétti frá New York bragði. Útbreiðslan er með uppáhaldi eins og lox frá Russ & Daughters og sætu nammi frá Doughnut Plant. Þeir eru bornir fram ásamt klassískum New York réttum eins og Waldorf-salati og locavore-rétti eins og appelsínugult og radish salati eða laukstertum með grænkáli og kartöflum. Á laugardögum getur sviðið orðið laust við DJs sem snúast frá hádegi til 5 kl. (Og ótakmarkaðar hermyndir, bellinis og Bloody Marys fyrir auka $ 15 á mann). Þeir tóna það á sunnudögum með lifandi djass allan daginn og ókeypis sýningar á kvikmyndum barna í skimunarherbergi hótelsins. $ 26; tribecagrand.com

11 af 11 kurteisi af Raw Bistro Karyn

Karyn's Raw, Chicago

Heilbrigðisfæðisérfræðingurinn Karyn Calabrese á veitingastaðnum í Chicago eldar (eða ekki elda) þetta allt-sem þú getur borðað dreifingu á vegan rétti, þar á meðal fjölbreytt úrval af hráum, glútenlausum valkostum. Sopa af ferskum pressuðum safi og hrúgaðu upp diskunum þínum hátt með granola í möndlumjólk, kældu mangósúpu, hrærðu kartöflum með þara núðlum og glútenfríri kúrbítapasta. Þú getur jafnvel fundið vel fyrir því að splæsa í eftirrétti: sojaís er toppaður í Gojibær, kanil graskerfræ og ferskum ávaxtasósum. $ 19.99; karynraw.com