Bestu Eftirréttir Um Allan Heim

Í notalegu bakaríi í South End í Boston, þar sem klístraðar bollur dreypa með karamellukenndum pekanum og kleinuhringjum upp úr hádegi, boðar ósvífinn skilti fyrir ofan skrána: „Gerðu lífið sætara - borðaðu eftirrétt fyrst.“

Það er ekkert að rífast við sætabrauðskokkinn Joanne Chang, þar sem mjölbakaríið sér fyrir sér að fjöldinn fari saman eins snemma og 7 er fyrir undirskriftarskemmtun sína. Reyndar hvetja bestu staðina í eftirrétt til að henda út öllum reglum - borða með hófsemd, vista það besta til síðasta - og gefast upp á sykraða sælu, sama hvenær dagurinn er.

Sem hluti af umfjöllun T + L um bestu staðina til að borða eins og heimamaður, könnuðum við heiminn fyrir bestu eftirrétti, svo sem ricotta-og-súkkulaði-fyllt kökur í Róm og "mango snjóflóð" í Taipei, rakað ís hlaðið hátt með ferskum ávöxtum, mangó búðingi og sorbet .. Hvort sem mótefni gegn langri skoðunardegi eða fljótlegri upphleðslu milli skoðunarstoppa, geta þessir sælgæti skilgreint ákvörðunarstað sinn í aðeins einum bit.

—Nikki Ekstein

Sjáðu fleiri staði til að borða eins og heimamaður

Í notalegu bakaríi í South End í Boston, þar sem klístraðar bollur dreypa með karamellukenndum pekanum og kleinuhringjum upp úr hádegi, boðar ósvífinn skilti fyrir ofan skrána: „Gerðu lífið sætara - borðaðu eftirrétt fyrst.“

Það er ekkert að rífast við sætabrauðskokkinn Joanne Chang, þar sem mjölbakaríið sér fyrir sér að fjöldinn fari saman eins snemma og 7 er fyrir undirskriftarskemmtun sína. Reyndar hvetja bestu staðina í eftirrétt til að henda út öllum reglum - borða með hófsemd, vista það besta til síðasta - og gefast upp á sykraða sælu, sama hvenær dagurinn er.

Sem hluti af umfjöllun T + L um bestu staðina til að borða eins og heimamaður, könnuðum við heiminn fyrir bestu eftirrétti, svo sem ricotta-og-súkkulaði-fyllt kökur í Róm og "mango snjóflóð" í Taipei, rakað ís hlaðið hátt með ferskum ávöxtum, mangó búðingi og sorbet .. Hvort sem mótefni gegn langri skoðunardegi eða fljótlegri upphleðslu milli skoðunarstoppa, geta þessir sælgæti skilgreint ákvörðunarstað sinn í aðeins einum bit.

—Nikki Ekstein

Sjáðu fleiri staði til að borða eins og heimamaður

1 af 26 kurteisi Minsch Torten

Hr. Minsch, Berlín

Vibe er Mad Hatter hittir 1950's hausfrau í þessu Kreuzberg afhjúpunar bakaríi, þar sem meistarakonditor Andreas Minsch reynir framúrskarandi konfekt sín. Þú munt verða harður í því að velja á milli gífurlegrar kanilrúllu eða sneiðar af hinni vinsælu kirsuberjaköku frá Black Forest. 49-30 / 2845-0894.

2 af 26 Michele Di Trani

Cristalli di Zucchero, Róm

Við hliðina á bændamarkaði skammt frá Sirkus Maximus er ansi bleikur pasticceria þar sem tartletar í Parísarstíl eru gerðir með svæðisbundnum hráefnum eins og apríkósum og pistasíuhnetum. Pantaðu flagnaða ríkotta- og súkkulaðifylltu Romanelluna við afgreiðsluborðið með espressó - fáðu svo aðra til að fara.

3 af 26 Kristin Teig

Heimabakað ís Christina, Cambridge, MA

Á bak við áberandi lavender fa? Ad á Inman Square, eru ákafir, framandi bragð verslunarinnar (meira en 50 á dag) brenndur sykur, lakkrís, hunang-lavender, eplasafi og kanils kryddað mexíkóskt súkkulaði. christinasicecream.com.

4 af 26 Daniel Lakey

Habibah, Amman, Jórdaníu

Fyrir bestu borgina knafeh, fylgdu biðröðinni niður sundið nálægt Arab Bank í miðbænum. Örlátir vasar rifinn phyllo og sætur ostur eru krýndir með staðbundnum pistasíuhnetum og sírópi og þeir bornir fram með heitu leiðslum. habibahsweets.com.

5 af 26 kurteisi af Ice Monster

Ice Monster, Taipei

Hunsa sælgætislitaða popsíkurnar að framan. Það sem þú vilt er „mangó snjóflóð“ - rakaður ís sem hlaðið er hátt með teningum af ferskum ávöxtum, mangópudding, þéttri mjólk og mangósorbet. Það er nóg fyrir fjóra fína átamenn eða tvo glottandi. ice-monster.com.

6 af 26 kurteisi Xocolat / Herbert Lehmann

Xocolat, Vín

Jafnvel dælda geðþekka læðist að Willy Wonkaesque undrunartilfinningunni við þennan griðastað kakó-þráhyggju. Missa þig innan um hillurnar af súkkulaðibörum, jarðsveppum og pralínum - sumum húsgerðum, sumum á heimsvísu - skráðu þig síðan í bekk í að búa til þitt eigið. xocolat.at.

7 af 26 kurteisi af Caf? Mið

Caf? Mið, Vín

Þó að það sé tekið fagnandi á móti fjölda ferðamanna á 137 árum sínum - svo ekki sé minnst á húbýli eins og Freud, Lenin og Trotsky - algjört kaffihús? inni í glæsilegu Palais Ferstel er þekktur meðal sætabrauðs Wieners fyrir að þjóna besta, flakiest strudel í bænum.

8 af 26 Christine Tsai

Morning Call, New Orleans

Loftgóðu rófurnar (gerðar úr 143 ára uppskrift) og kaffi? au lait á þessum 24 tíma klukkutíma, viðarplötum Metairie ás yfirgefa þekktari Caf? du Monde í sykur rykinu þeirra. morningcallcoffeestand.com.

9 af 26 Nadine Ingram

Lamingtons í Flour & Stone, Sydney

Í bita-stærð bakaríinu Mjöl og steini, koma þessir Aussie-reitir af vanillusvampköku, slathered í súkkulaði kökukrem og rykaðir í kókoshnetu, fylltir með kókoshnetu. panna cotta og berjakompott. flourandstone.com.au.

10 af 26 forréttaköflum

Loong Fatt Eat House & Confectionary, Singapore

Örlítil bakhús með yfirburðum tau sar piah, smökkuð sesam-fræ-troðin kökur fyllt með sætri eða bragðmiklum baunapasta. 65 / 6253-4584.

11 af 26 Catherine Lee

Sweet frænka, Hong Kong

Í afslappaða Tin Hau hverfinu stefna hópar hrikalegra fjölskyldna í þennan glaðlynda kaffihús? fyrir hefðbundna asíska eftirrétti, þar á meðal frábærir tong shui (sætar kantónneskar súpur og vanillur), durian-og-tofu búðingur og uppáhaldið okkar: ofurríkur svart-sesamís. 852 / 2508-6962.

12 af 26 © Julie Dovan

Billy's Bakery, New York City

Frá þýskum súkkulaðibakakökum til smjörkökur piparkökur og bananakremskökur, gerir Billy's úrval af sælgæti og meðlæti í 1940 verslunum sínum. Það hefur unnið glóandi dóma, sérstaklega fyrir cupcakes þess.

13 af 26 kurteisi af Tout súkkulaði

Tout Chocolat, Mexíkóborg

Djarfar bragðsamsetningar frá fyrrum konditori í NYC, eru seldar í þessari sætu búð í arty Condesa hverfinu. Prófaðu hvíta ferskjuna og apríkósukaramelluna. tchocolat.com.

14 af 26 Kellet + Keller

Hveiti Bakarí + Caf ?, Boston

Bakaríið í Boston í South End borgarinnar, útgeislar afslappaðan hverfakennd og býður upp á úrval af viðkvæmum sætum kökum. Ekki má missa marengsskýin og engifer melassakökurnar.

15 af 26 Melody Fury á Gourmetfury.com

Bub ?, Barcelona

Taktu upp sætan bragðmikið pan-con-tomate bonbons frá Willy Wonka - eins og Plesier Carles Mampel.

16 af 26 Jennifer Yin / JennTakesPictures.com

Un Altra Volta, Buenos Aires

Vekur nýbylgjuofn ítalska á rannsóknarstofu gelateria, þessi háhönnuð smákeðja heldur henni kaldri með 65 sköpuðum bragðtegundum undir glærandi ryðfríu stáli loki. The dulce de leche gelato er illilega karamellt með kandíluðu möndlum og heslihnetum.

17 af 26 kurteisi La Patisserie des Reves

La P? Tisserie des R? Ves, París

Býður upp á einstaka en samt Parísarbúa, taktu við kökur. Þessi 16. arrondissement búð er með frönskum sykursultan Phillippe Conticini og snýst um framúrstefnulegt sýningarskáp úr stáli og ljóshærðri viði, þar sem handunnin skemmtun situr ofan á kældum stykki af ákveða undir gleri hylki. Tarte Tatin, sem er hvolf ávaxtakonfekt, er meðal vinsælustu seljendanna.

18 af 26 Richard Truscott

Pain de Sucre, París

Þetta fallega stýra Marais bakarí sem parað er af fyrrum sætabrauðskokkum Pierre Gagnaire er með mikið úrval af tertum, makrónur og heimabakaðri marshmallows í bragði eins og rós og hvönn.

19 af 26 Phong Ho

Chego, Los Angeles

Þótt sterkur eftirréttur eins og chilabragð súkkulaði hafi verið um skeið, tekur mexíkanski samruna veitingastaðurinn Chego þróunina á eldrauð nýtt stig. Til að búa til Deves's Tres Leches, drekkur veitingastaðurinn upp matarkökuna sem ríkir af djöfulnum í kanil-innrennsli, uppgufuðum mjólk með bragðbættri bragðefni og bætir tapíóakúði og sterkri hnetutreyju. eatchego.com.

20 af 26 kurteisi Rogue Ales & Spirits

Voodoo donut, Portland, OR

Það er góð ástæða að Voodoo er svo mikið högg með öllum kleinuhringjum aðdáendum: Bacon Maple Bar. Það er ger kleinuhringur toppaður með hlynsgljáa og ekki einn, heldur tveir ræmir af skörpum beikoni. Opið allan sólarhringinn síðan 2003, þessi sláandi kleinuhringjaverslun er frekari sönnun þess að eftirrétt ætti að njóta hvenær sem er.

21 af 26 Travis E. Smith

Mission Pie, San Francisco

Þessi baka búð, sem er kölluð til héraðsins þar sem hún er búsett, notar aðeins árstíðabundin hráefni sem eru fengin á staðnum þegar það er mögulegt. Must-try baka er í raun súrt sem er útbúin með plómu og frangipani, sætu líma úr möndlum. Sæt hnetukennd möndlanna kemur fram með glæsilegum skýrleika, sem og það hverfandi bragð þroskaðs ávaxtar.

22 af 26 Anne Watson ljósmyndun

N'ice Cream, Los Angeles

Eftir að hafa vafrað um verslanir á flottu Abbot-Kinney svæðinu skaltu grípa bolla af salta-karamellu gelato eða öðru 15 daglegu bragði af lífrænu gelato og sorbet á N'ice Cream og lemja Venice Beach. ilovenicecream.com.

23 af 26 Donny Tsang

Big Gay Ice Ice Truck, New York City

Þessi ís flutningabíll, sem var uppáhalds á sumrin í sumar, stækkaði og opnaði tvær verslanir múrsteina og steypuhræra í miðbænum. John T. Edge, höfundur sem Matreiðslubók vörubifreiða mælir með að prófa svalan, hvítan mjúkan þjóna, bragðbættan með vanillu, toppað með wasabistikuðum grænum baunum. „Dissonance bragðaðist aldrei svo vel.“ biggayicecream.com.

24 af 26 Miklos Szaloczy

Giolitti, Róm

Elsta ísbúð í Róm, Giolitti, á sögu sína allt frá 1890, þegar mjólkurbúin Giuseppe og Bernadina Giolitti opnuðu lítið rjóma nálægt Pantheon. Í dag er það ein frægasta hlaupabúðin í borginni sem þjónar svo óvenjulegum bragði eins og kampavíni, ricotta, marsala-vanillu og vatnsmelóna með súkkulaðifræjum.

25 af 26 Earl Carter

Sweet Envy, North Hobart, Tasmaníu, Ástralíu

Áður en þú getur ákveðið á milli salta karamellna, franska nougat, súkkulaðibóna og tuiles, ung sölustúlka gæti þorað þér að taka „cupcake-áskorunina“ og horft á eitt af hnetusmjör-frostuðu og hlaupfylltu skrímslunum. Það er ókeypis ef þú eyðir því á 60 sekúndum eða minna. Ferskur ávöxtur er notaður til að saxa sorbet og ísbragði eins og Guinness með brómberjum og hvítum bjór með ferskju. sweetenvy.com.

26 af 26 Alice Tran

Dee-Lite bakaríið í Honolulu

Dee Lite bakaríið er staðsett í ekki ferðamannabæ í bænum og er þekktastur fyrir guava chiffon kökuna sína sem eru gerðar úr leynilegri uppskrift síðan opnun bakarísins í 1959. Af öðrum valkostum má nefna regnbogakökuna með til skiptis lag af kalki, guava og ástríðsávöxtum og vanilluköku.