Bestu Matarvagnar Í Los Angeles

Áráttu þjóðarinnar gagnvart matbílum - farsímaframleiðendur sem treysta á Twitter til að tæla hungraða hjörð - má án efa rekja aftur til Los Angeles. Það var hér sem á 1960s, lonchera vörubílar hófu þjónustu við starfsmenn í mexíkósk-amerískum samfélögum, og það var líka hér sem, í 2008, varð kokkur Roy Choi þjóðlegur tilfinning með velgengni tacos-meets-Kóreu-BBQ Kogi vörubílsins. Kogi reyndist vera sá fyrsti af her farsælum veitingastöðum sem hafa tekið sér sælkera, DIY-siðferði. Vörubílasniðið gerir kokkum lítið fyrir kostnað og tonn af frelsi til að gera tilraunir, sem gerir þeim staðinn til að leita að nýjum matarþróun, sláandi smekk og óvæntum samruna. Matreiðsla á fjórum hjólum gerir þeim einnig kleift að leggja leiðina að mörgum hverfum, fara um stétt og menningu og sameina landfræðilega sundurlausa borg. Hér eru fimm reyndir og sannir vörubílar sem bjóða upp á úrval af grípandi smekk. Hoppaðu á Twitter til að fylgja þeim eftir!

Kogi BBQ

Þessi matvælaflutningabifreið með kulti blandar saman tveimur af helgimynduðum þjóðernislegum matvælum LA - mexíkóskum og kóreskum - og var einn af fyrstu sælkerabílunum sem vakti Twitter tilfinningu. Vertu með í eltingarleiknum við hina víðfrægu stutta rifta tacos (maís tortillur fylltar með reyktu kjöti, tangy salsa og chili-soja slaw) og öðrum blandum eins og kimchi quesadillas.

Coolhaus

Þó að það sé nú horfið á landsvísu fæddist þessi sælkeraís-samlokuútvegsmaður á götum Los Angeles í breyttum póstbíl. Veldu smákökuna þína og val þitt á ísfyllingu - bragði keyrir tónleikann frá hefðbundnum til tilrauna. Avocado sriracha ís á snickerdoodle kex, einhver?

Lobsta vörubíll

Innblásin af humarskörðunum í Maine, haukar þennan vörubíl humar og krabba í New England-stíl, kamsteypu og humar bisque. The scrumptious undirskrift rúlla flæða af krabbadýrum kjöti rennblautur í smjöri eða vanur Mayo. Bættu við Cape Cod-kartöfluflögum, ferskpressuðum límonaði og whoopie baka fyrir alla upplifunina.

Grillaður ost vörubíll

Þessi eftirsótta vörubíll þjónar örugglega fullorðnum manni í uppáhaldi á barnamatnum. Hönnun þín eigin möguleika eru allt frá klassískum cheddar á frönsku brauði til sælkera krydda geitaostar og Butternut leiðsögn á níu korn brauði. Ekki missa af Cheesy Mac og Rib Melt fyllt með mac og osti og BBQ svínakjöti - það er sérgrein þeirra.

Heirloom LA

Bragðmiklar lasagna cupcakes eru þessi fullyrðing flutningabílsins til frægðar og þau endurspegla vígslu Heirloom LA við handunninn, árstíðabundinn mat og sjálfbæra uppsprettu. Matseðillinn breytist út frá því sem er ferskast á markaðnum en gæti einnig innihaldið Jidori kjúklingapappír og steiktar grænmetis flatbrauð. Afliðu þá utan Silverlake Wine fyrir hið fullkomna par.