Gleymdu Tapas Og Knattspyrnu Í Annað: Barcelona Veit Hvernig Á Að Drekka Kokteila

Það er ekkert leyndarmál að Barcelona er draumur ferðalangsins, ríkur með tapasstöngum á viðráðanlegu verði, gotnesku dómkirkjur, hinn frábæra Fundaci? Joan Mir ?, og frægasta knattspyrnufélag heims. En það er ein hlið Katalóníu höfuðborgarinnar sem er minna þekktur fyrir gesti: Eclectic bar vettvangur sem fagnar háar hugarfar mixology blandað með gamaldags spænskri gestrisni, framúrskarandi náttúrulegum vínum og einni mestu kúbversku rommastöðu framúrskarandi jafnvel í Havana.

Síðasta haust eyddi ég nokkrum dögum (og nokkrum mjög síðkvöldum) í að vinna í gegnum lista yfir staði sem Naren Young, vel virtur barþjónn og rithöfundur, sendi mér. Naren listinn var töfrandi og opnaði drykkjusenu sem var næstum að fela sig fyrir augljósri sjón.

Spánn er einn af gin- og tonic höfuðborgum heimsins og það er enginn betri staður til að vera skóll í í spænskum stíl en Bobby Gin, þar sem drykkirnir eru stórfelldir og gininu er blandað með blómum og blandað við Fever Tree tonic, úrvals vara sem er gerð með afrískum kíníni og engifer (og er borið fram á nokkrum fínustu börum í heiminum). Það eru um tugi G & Ts á matseðlinum og listinn hefur tilhneigingu til að snúast eftir því hvaða erfitt er að finna brennivín í boði. Annar toppur gin blettur: Dry Martini Bar, sem er stjórnað af frægðarblöndunarfræðingnum Javier de las Muelas og var útnefndur besta kokkteilbar heims í árunum Tales of the Cocktail. Þó að vel fágað starfsfólk á þessum svolítið falinn stað sé klætt óaðfinnanlega í sérsniðnum Zara fötum, er stemningin ennþá spænsk - það er, hlý, afslappuð og fús til að koma með tillögur.

Naren listinn leiðbeindi mér að fara beint til Caribbean Club, staðsett við norðurbrún El Raval, stórt næturlíf áfangastaðar með ólöglega fortíð köflótt af glæpum og vændi. Hlutirnir hafa hreinsað sig svolítið og það að koma inn í litla nautískt „galeiðið“ sem rekið er af kúbverska rommasérfræðingnum Juanjo Gonzalez er eins og að vera flutt til annars tímabils. Gonzalez - sem líklega mun finna að vinna á 15-sætisbarnum þar sem gestir eru sögðir sögur af því að greina jörðina fyrir sjaldgæfar flöskur Havana Club og Edmundo Dantes - gæti boðið upp á ókeypis nip eða tvo. Hann hefur safnað meira en 150 flöskum í gegnum margra ára ferðalög og tengingar og flestir eru til sýnis á sláandi bakstönginni. Og eins og þú mátt búast við þá þjóna þeir meðallagi mojito.

Neðar í götunni frá Karíbahafsklúbbnum er elsta kokteilsfagnaður Barcelona, ​​Art Deco Boadas. Þessi blettur á einnig rætur á Kúbu: stofnandi hans Miguel Boadas var innblásinn af El Floridita, uppáhaldsbar Ernest Hemingway í Havana. Ekki hefur mikið breyst síðan það opnaðist í 1933, niður að hvítum tuxedo jakki starfsfólksins og Miro skissunum og gömlum myndum á vegginn. Drykkirnir eru næstum því hugsaðir hér - hinn forni maður sem vinnur stafinn gerir þig að Big Gulp-stærð að klassískum daiquiri eða gin og tonic í bland við Schweppes. Caribbean Club er varðveitt leifar af kokkteilsögu — og gott hak á belti fyrir alla kokteil-þráhyggju gesti.

Staðsett í eyðileggjandi Eixample hverfinu, fastur fastur Bar Mut er tapas síðla kvölds þegar best lætur. Þetta er þar sem þú munt finna ótrúlegar plötur af morcilla og eggi og langoustine carpaccio. Það sem minna er vitað er Mutis, Falinn bar Mut er uppi, sem stjórnast af ströngri eingöngu fyrirvara og bókun getur verið erfiður. Það er orðrómur um að Shakira hafi reynt að komast inn án þess að vera á listanum og honum hafi verið vikið. (Aumingja Shakira.) Ábending mín? Vingast við netþjóninn þinn hjá Mut og sjáðu hvort hann eða hún geti fengið þér borð. Það virkaði fyrir mig og nákvæmlega á miðnætti daginn eftir varð ég einn af fáum útvöldum. Fyrst kíkti ég inn með aðstoðarmanni, sem situr við ber borð á bak við ómerktar dyr, og tók svo hægt ferð upp í lyftu í breyttri íbúð sem var gerð til að líkjast 1920s burlesque í París. Sumar nætur er meira að segja lifandi djasshljómsveit. En þrátt fyrir flottan þátt barsins eru það eiginlega drykkirnir sem gera það að svona rauðheittum miða. Á matseðlinum: sígild eins og pi? A coladas (meira romm!) Gert með ferskum ávöxtum og ævintýralegt tekur á sig mescal og Scotch viskí. Náttúruleg vín eru einnig fáanleg frá snúningslista.

Það sem ég lærði frá síðkvöldum mínum í Barcelona? Að það er með furðu fjölbreyttan kokteilmynd, sem inniheldur furðulegt magn af rommi. Og líka, að Naran listinn var sannur gjöf frá drykkju guðunum. Ef hann bara hjálpar mér að takast á við París einn daginn.