Hamar Og Klær Blue Crab Veisla Frumraun Í Nyc

Sumarið gæti tæknilega endað september 21, en nokkrir goodfolks láta New York-menn lengja andann: frá September 23 – 25er Hamar og klær Blue Crab veisla mun lemja Chelsea í fyrsta skipti, koma með ekta, Maryland-stíl (gufað í bjór, edik og vatni, og rykaður með Old Bay kryddinu), allt sem þú getur borðað blákrabbakjötsveislu allt að Hudson höfninni. Miðar á hvert fjögur sæti helgarinnar kosta $ 118 og eru með allar festingar — auk bjórs og kokteila. Og það er allt fyrir gott mál, hvorki meira né minna.

Eins mikið og umhverfisvitund okkar er í öllum tímum há, hefur hnignun Chesapeake-flóa — þar sem vatnsrennsli hefur mengað vötnin og snúið þriðjungi flóans yfir í löggilt dauðasvæði — að mestu flogið undir radarinn. En að vekja athygli á málinu - og senda ágóðann til Chesapeake Bay Foundation til að hjálpa til við að laga þessi mál - voru innblástursstaðir fyrir innfæddan Annapolis og NYhua bygging veitingamannsins Joshua Morgan (Choptank) til að skipuleggja Hammer and Claws í fyrsta lagi.

„Eftir að hafa skipulagt krabbadýraveislur í Choptank og séð hversu mikil eftirspurn var eftir slíkri gagnvirkri samfélagslegri matarupplifun vissi ég að ég vildi gera eitthvað í stærri mæli,“ sagði Morgan. „Ég get ekki hugsað mér betri leið til að eyða einum degi en að borða krabba á köldum stað með lifandi tónlist - en ég reiknaði með að ef ég ætla að fara með þessa einstöku veislu til NYC, þá er það bara skynsamlegt að gefa aftur til Chesapeake, sem gerir þetta allt mögulegt. Og vegna þess að CBF er tengt öllu neti sjálfseignarstofnana, þar með talið Long Island's Peconic Bay, munu New York-menn vonandi finna mun nær málstaðnum. “

Ávinningur af hátíðinni mun renna beint í átt að umfangsmiklu átaki CBF til að planta trjám, búa til gjóskubylgjur og endurprófa ostrasamfélög til að stjórna sjálfbærri vatnsmengun í ríkjunum sex sem þverár þeirra streyma inn í Chesapeake. Adam Wickline, byggingarstjóri CBF, segir: „Vegna þess að vandamálin sem við glímum við í Chesapeake-flóa eru þau sömu og valda árósum og miklu vatni víða, getur vinnan sem við erum að gera hér orðið sniðmát fyrir aðra, þar á meðal Narragansett, Lake Tahoe og San Francisco flóa. “

Geturðu ekki komist á hátíðina í ár? Morgan reiknar með að breyta því í árlega hefð - og kynni jafnvel að kynna það fyrir öðrum borgum umhverfis landið.

Nikki Goldstein er ritstjóri aðstoðarmaður Travel + Leisure.