Hvernig Á Að Eiga Fullkominn Dag Til Að Borða Og Drekka Í Hong Kong

Nýir komnir matreiðslumeistarar eins og Alvin Leung hjá Boin Innovation með Michelin-stjörnu og Matt Abergel, Yardbird, eru þeir nýkomnir matreiðslumeistarar í Hong Kong sem láta veitingastaði sína í té alþjóðlegar skoðanir sem finnst þær eiga heima í þessari fjölmenningarlegu borg. Svona á að taka sýnishorn af bestu matreiðslunni á einum degi.

Jonathan Maloney / What The Fox Studio

8 am

Hvort sem þú kýst að berja jetlag með koffíni eða kokteilum, þá hefur Winstons Coffee, nýr hornaplekur á Queens Road West frá hópi breskra útlendinga, lagað. Eftir myrkur hellist mannfjöldi eftir vinnu yfir gangstéttina til að sopa espresso Martini. Morguninn eftir eru þeir komnir aftur fyrir utan takkagluggann fyrir gallalausa flathvítu og beikonlappa. winstonscoffee.com.

Með kurteisi Mandarin Oriental

1 pm

Englendingurinn Robin Zavou stefnir nú á Michelin-stjörnu Mandarin Grill & Bar, veitingastað á Mandarin Oriental hótelinu. Með honum við stjórnvölinn borða kraftmennirnir á undur eins og kjúklingasúpa duldar sem te - hrísgrjónapappír sem er fylltur með arómatískum kryddjurtum og leysist hægt upp eins og venjulega? er hellt úr ketil. mandarinoriental.com; prix fixe frá $ 153

7 pm

Þú finnur Okra eldhúsið, hið frjálslegur izakaya snúningur frá hinum viðurkennda veitingastað Peking, Okra 1949, í næturlífsumhverfinu Sai Ying Pun. Inni í 19X aldar byggingu, handar Japan-þráhyggju Louisiana innfæddur Max Levy litlum plötum sem sameina Djúpu Suður-og Austurlönd fjær, eins og kjúklingasteikt kóbía með Crystal heitu sósu. okra.kitchen; entr? es $ 14– $ 33.

9: 30 p.m.

Eftir kvöldmatinn skaltu fara til Cobo House eftir 2am: Dessert Bar, fyrsta verkefnið utan Singapore fyrir sætabrauðsjakann Janice Wong. Hún býður upp á undirskriftarsælgæti eins og „súkkulaði H2O“ (mousse-kaka gerð með Evian í stað mjólkur) og „gai daan zai,“ eggjavöfflur fylltar með nammi og ís; saltað egg (annað kínverskt góðgæti) bætir við vott af snilld. fb.com/cobohousehk.

12 am

Pontiac, fyrrum leikmaður Oregonian Beckaly Franks, hyllir hinn klassíska ameríska kafabar. Veislan tekur upp á nóttunni þegar starfsfólkið hellir frosnum Heisenberg-kokteil Franks, með gin og bláum cura? Ao, sem og bourbons og mezcals sem sjaldan finnast í Hong Kong. fb.com/thepontiac.