Ný Hótel Auka Matarlífið Í Miami

Hótelbóndi Miami Beach hækkar stig veitingastöðunnar með nýjasta keppinautnum sínum, Byblos á Royal Palm South Beach Miami, Tribute Portfolio Resort - sem opnaði í vikunni. Systur veitingastaður í Toronto Byblos, Miami Byblos, er stjórnaður af Stuart Cameron (Nao, Patria) og hefur verið hannaður af fyrirtækinu Munge Leung, sem er ábyrgur fyrir Thompson Hotel Seattle.

Byblos (mynd) sækir innblástur frá Austur-Miðjarðarhafi. Til að byrja með eru maltneska kryddaðar ólífur og húsagerðar labneh; Meðal annarra atriða má nefna Barberi - tyrkneskt brauð eldað í steiniofni - brauða lambakjöti og handvalsaðan frænda.

Nokkrum húsum í burtu, glænýja DECK sextán á Hyatt Centric South Beach býður upp á spænska og miðjarðarhafsrétt. Setja í inni / úti rými með húsgögnum úr miðjum öld, og veitingastaðurinn hefur Mad Men endurskoðaða andrúmsloft.

Framkvæmdakokkurinn William Milian, sem áður var með hinn eilífu fágaða veitingastað á Traymore á Metropolitan by COMO hótelinu, býður fram tapas og slíka rétti sem grillað ræktað höfuð á Flórída og chorizon með kartöflu og aji Amarillo aioli. Tres leches-kaka með latínuþema er hápunktur eftirrétt matseðilsins.

Í miðbæ Miami, PB Station - sett saman af hinum fræga Pubbelly Restaurant Group - prýðir nýja Langford hótelið sem ætlað er að opna snemma hausts. Nú er miðbæ Miami, sem betur fer, að verða matreiðsluáfangastaður í Suður-Flórída: Ekki er hægt að slá pubbelly áhöfnina.

Tom Austin er með aðsetur í Miami og nær Flórída slá fyrir Ferðalög + Leisure. Fylgdu honum á Twitter á @ TomAustin.

Fleiri góðar upplestrar frá T + L:
• Helstu 50 hótel heims
• Á afmælisdegi hans áttu átta Amazng-skot af Ernest Hemingway
• Bestu staðirnir til að ferðast í 2015