Nú Er Kominn Tími Til Að Heimsækja Mast Brothers Súkkulaðiverksmiðju Brooklyn

Ef þú hefur ekki enn heimsótt Mast Brothers súkkulaðiverksmiðjuna er nú rétti tíminn til að fara. Fyrr á þessu ári afhjúpuðu Rick og Michael Mast súkkulaðibitara Brooklyn og bar og bar, enduruppbyggt flaggskip í Williamsburg og verksmiðjuferðir fara nú fram á klukkutíma fresti. Þú þarft ekki einu sinni að panta stað fyrirfram - labbaðu bara inn og skráðu þig.

Dean Kaufman

Bræðurnir eru þekktir fyrir varla sætu, upprunalegu barana sína, en þeir hafa stöðugt verið að stækka, hagræða í framleiðsluferli sínu og þróa uppskriftir að bonbons og brugguðum drykkjum. Þeir hafa flutt framleiðslu á vinsælum súkkulaðibörum sínum í Brooklyn Navy Yard og gert þeim kleift að losa um pláss í flaggskipinu Williamsburg. Núna eru stangirnar lagðar á röð teninga og gestir geta kíkt inn í verksmiðjuna aftast. Þeir hafa einnig breytt nærliggjandi rými sínu (áður bruggstönginni) í súkkulaðisrannsóknarstofu þar sem þeir þróa nýjar aðferðir og uppskriftir, eins og súkkulaðibjór sem er búinn til með kakónippum, sem þeir munu bera fram á krananum í tískuversluninni.

Dean Kaufman

Fyrr á þessu ári opnuðu þeir annan stað í London og ætla þeir að opna nýja verslun í Los Angeles í lok ársins. „Ég og bróðir minn höfum verið sérstaklega velkomnir í mataræðið í London síðan við fórum að eyða miklum tíma þar fyrir nokkrum árum,“ útskýrði Rick. „Austur-London hefur liðið eins og annað heimili hjá okkur í mörg ár, svo það var skynsamlegt fyrir okkur að opna verslun þar.“

Dean Kaufman

Í Williamsburg eru Mast Brothers aðeins ein af nokkrum verslunum þar sem heimamenn og gestir geta fullnægt sætu tönninni. Cacao Market eftir Maribel Lieberman, eiganda hinna vinsælu MarieBelle verslana, opnaði í apríl síðastliðnum. Uppáhalds Van Leeuwen Artisan Ice Cream í Cult opnaði nýlega nýjan stað á Wythe Avenue. Auk þess halda rótgróna ís nýsköpunaraðilarnir á OddFellows áfram að hylja ótrúlega nýjar bragðtegundir eins og miso cherry og matcha marr.

Samt er kannski ekkert af súkkulaðifórnum í New York alveg svo fallegt (á þann iðnaðarlega, ó-svo-Brooklyn hátt) sem útvarðarstöð Mast Brothers:

Dean Kaufman

Dean Kaufman

Dean Kaufman

Dean Kaufman

Laura Itzkowitz er rannsóknaraðstoðarmaður hjá Ferðalög + Leisure. Fylgdu henni á Twitter og Instagram kl @lauraitzkowitz.