On The Rise: Traverse City, Michigan

Norðaustur af Michigan-Lake, Traverse City, er lítill mjöðm í bænum sem hefur sprungið undanfarin ár með nýjum víngerðarmönnum, mikið af frábærum veitingastaðum frá bænum til borðs og mjög eigin kvikmyndahátíð Michael Moore. Umkringdur gróskum ræktarlandi, vínekrum og óspilltum ströndum, er svæðið enn sælu undir radarnum. En ekki lengi: með sumarbúann og stjörnukokkinn Mario Batali syngja lof sín, Traverse City er að aukast.

BESTA máltíðin: Staðsett í sögulegu Bowers Harbour Inn á Old Mission Peninsula, Mission Table opnaði aftur í 2010 eftir mikla endurnýjun og endurskoðun matseðils. Skuldbinding þeirra við staðbundið, sjálfbært hráefni er augljóst í mjög árstíðabundinni fargjaldinu til borðsins.

BESTA BREWERY: Staðsett í næsta húsi við Mission Table, hið notalega Jolly Pumpkin Brewery handverk handverkshús (þ.mt margverðlaunaður belgískur stíll Oro de Calabaza) og þjónar toppur kráfu léttviður til að passa.

BESTA Bakaríið: Byrjaðu morguninn þinn með heitum, flagnandi croissants, heimabakaðri sultu og kaffi? au lait í nýjasta bakaríinu í Traverse City 9 Bean Rows. Jen Welty, bakarameistari, býr til brauð, kökur og skál í evrópskum stíl frá grunni daglega, meðan eiginmaður hennar Nic rekur CSA bæinn sinn.

BESTA víngerð: Tveir strákar (reknir af Suður-Afríkubúanum Cornel Olivier og innfæddur maður Michigander Chris Baldyga) sérhæfir sig í kaldra loftslagi í köldum loftslagi (Cabernet Franc og Pinot Noir) og glitrandi blöndu. Sléttur smekkstofa þeirra býður upp á glæsilegt útsýni yfir víngarð og vatnið og kunnáttufólk.

BESTU SIGUR: 2.8 mílna Sleeping Bear Point slóðin í Sleeping Bear Dunes þjóðgarðinum býður upp á stórbrotið útsýni yfir Michigan-vatn, auk möguleika á að klifra upp veltandi sandalda og ganga um furðulega „draugaskóg“ - löng dauð tré sem standa eftir í óheiðarlegum myndunum.

Gestabloggarinn Anna Watson Carl er höfundur Gulu borðsins.