Sex Frábærir Amerískir Bæir Fyrir Harða Eplasafi

Gull-og-rauður haustakalsídósópurinn er yfir okkur og eins er höfðinglegt eplakínstímabil. Þegar þú ert olnbogadjúpt í eplum við Orchard, muna: Það er annars konar (hic!) Bragðgóður eplasafi nú um stundir.

Harður eplasafi er ekki lengur efni lélegra ákvarðana og grimmra timburmenn. Sá vöxtur sem er ört vaxandi á markaði í Ameríkumarkaði er að vaxa um árið og vekur 75 prósent á milli 2013 og 2014 eingöngu. Nýju bruggin eru meira blæbrigði, minna sæt og kinka kolli á enskum, frönskum og spænskum framfæstrum. Sumir eru glitrandi; sumir eru enn. Í janúar 2016 lofar fyrirtæki sem heitir DoubleCider að það verður mánaðarleg afhendingarþjónusta fyrir áskrift fyrir sanna þráhyggju.

Svo hér eru nokkur af frábæru eplasafnarbæjum Ameríku. Hafðu þessi cideries í huga við ferðir á vegum, leitaðu að nöfnum þeirra á tappa á börum og heimsóttu par: Margar bjóða upp á ferðir, og allar þessar borgir eru með taproom þar sem þú getur smakkað þig í gegnum nokkrar.

Interlaken, New York

Jennifer Lim, meðeigandi cider-centric vatnsgat á Manhattan Wassail, er mikill aðdáandi Finger Lakes svæðisins í New York fylki. Svæðið er þekktara fyrir Rieslings þess og er einnig heimkynni Finger Lakes Cider House, „virkilega yndisleg leið sem cidermakers eru í samstarfi um að búa til eplasafi,“ segir Lim. Opið allan ársins hring, með lifandi tónlist, smakkherbergi og fullur matseðill, leitaðu að peru- og eplasafi frá fimm sveitum cideríum, þar á meðal Eve's, South Hill, Good Life, Black Diamond og Redbyrd.

Newport, Vermont

Eden Special Ciders er þekktur fyrir þurrt glitrandi eplasafi ásamt íssiðka og fordrykkja og er opið allt árið með smakkherbergi sem er opið sjö daga vikulega - aðallega á daginn - fram í desember. Og (af því að það er Vermont) geturðu líka smakkað eplasafi með staðbundnum osti.

Monkton, Maryland

Þú myndir ekki endilega búast við því að svæðið norðan við Baltimore og rétt sunnan við Pennsylvania verði stórt eplasafi, en þar er það: Monkton er heim til Millstone American Farmhouse Cidery, sem býður upp á óvenjulega valkosti eins og rabarbara-jarðarberjasíur og þistil súr mjöður , ásamt höppuðum og perudýrum, allt á drög, í smakkherbergi sem er opið hverja helgi. Bónus: Ferðir fara fram á 15 mínútna fresti.

Portland, Oregon

Auðvitað er magi iðnaðarbjórs uppsveiflu að hluta til eplasafi líka: EZ Orchards, Farmhouse, og séra Nat's kalla allir Oregon heim. Sá síðarnefndi, þekktur fyrir árstíðabundna „endurvakningu“, hefur líklega bestu valkostina til að sippa á staðinn, með baðherberginu með tugi appelsína þar á meðal sumum sem „yfirgefa aldrei bygginguna.“

Austin, Texas

Blanda af eplum í Evrópu og Washington ríki breytt í eplasafi í Texas? Jú! Austurhjólamenn Austins, sem er elskaður í heimabæ sínum og þéna lof á landsvísu, reynast tveir niðursoðnir eplasafi - þurrir og hunangaðir - og mun opna smekkherbergi sumarið 2016. Ef þú getur ekki beðið þangað til, þá er ekkert mál: Cider Boom í Austin inniheldur einnig Argus Cidery í nágrenninu, sem býður upp á framúrskarandi glitrandi og ennþá valkosti í baðherberginu með eingöngu fyrirvara.

Minneapolis, Minnesota

Tveir vinir til langs tíma eru mennirnir á bak við félagslyndan Cider Werks í Norðaustur-Minneapolis, þar sem snúningslistinn í snúningshólfinu samanstendur af bæði bjór og eplasafi, sem hafa fengið undarleg nöfn á borð við „Spoke Wrench“, „Road Rash,“ og „Free Wheeler . “„ Kranalistinn okkar er líkur Queen, “segir á vefsíðunni. „Þetta hefur svið og þú veist aldrei við hverju maður á að búast af kraftmiklum aðalmanni okkar.“

Allt í lagi þá.