Bestu Flugfélög Heims Fyrir Mat 2015

Flugfélög hafa lagt mikla áherslu á að sanna að borðréttur á flugi getur verið svo miklu meira en skreyttur, eitthvað-salat samlokur. Frá staðbundnum sérgreinum til uppfærðs þægindamats, matseðla sem hannaðir eru af heimsþekktum matreiðslumönnum og vínvalmyndir sem keppa við þá sem finnast á upscale veitingastöðum, bestu flugfélögin í heiminum vita að þau þurfa að ýta á mörkin til að vinna yfir hjörtum viðskiptavina. Og magar.

Í árlegri könnun okkar um bestu verðlaun heimsins báðum við lesendur um að raða uppáhaldsflugfélögum sínum, bæði innlendum sem og alþjóðlegum, eftir gæðum matarþjónustunnar í flugi. „Matur á flugunum var framúrskarandi,“ sagði einn T + L lesandi um Emirates. „Við gátum ekki trúað því að [við værum] í hagkerfinu.“ Einn ferðamaður í Virgin America gelti um hæfileikann til að panta mat og drykki frá afþreyingarkerfinu sem er á sætisbakkanum

Topp tíu flutningsaðilar innanlands og erlendis hrifu lesendur okkar með því að gera matarþjónustu að einhverju til að hlakka til í öllum skálunum og tóku hvert smáatriðið, allt frá borðum til að taka á móti kokteilum, til greina.

Þegar þú bókar flug hjá einu af þessum efstu flugfélögum muntu ekki óttast matarþjónustuna - þú munt hlakka til þess.

1 af 20 kurteisi American Airlines

10 innanlands: US Airways

Einkunn: 54.92

„Þeir láta okkur hafa alla dósina þegar við fáum okkur drykk!“ Grínaði einn kjósandinn í ár. En stundum eru það litlu hlutirnir sem skipta máli. Föstudaginn 16, október, flaug US Airways lokaflugið áður en það sameinaðist að fullu við American Airlines. Líkurnar eru þó á því að ferðamenn með US Airways hafa þegar notið aðdáendaforgangs AA um borð, svo sem ávaxta- og ostaplata með Brie, Muenster og sérgrein, árstíðabundið súkkulaði, eða linsubauna chili með polenta köku og antipasto skeifum.

2 af 20 kurteisi af Qantas

Nei. 10 International: Qantas Airways

Einkunn: 82.42

Uppáhalds veitingahús Ástralíu, Neil Perry, reynir á nútíma rétti fyrir flísar í fyrsta og viðskiptaflokki og gerir það að einum yndislegasta flutningsmanni. Til að fagna 15 ára afmæli sínu með flugfélaginu, þá er til stórkostlegur matseðill tilbúinn matseðill núna í First og þar eru vinsælustu réttirnir hans frá árunum (grillaður kóngfiskflök, kolostur og spergilkál með rakettu). Nýtt 16 manna sterkt teymi sommeliers og mixologar sparkar nú í drykkjarforritið upp á annan hátt. Eða sextán.

3 af 20 kurteisi American Airlines

Nei. 9 Innlent: American Airlines

Einkunn: 56.39

„Ég hef verið tíður ferðamaður í Ameríku í mörg ár,“ sagði David Wilson. „Fyrir mig er maturinn allur hluti af fyrsta flokks ferðatilraunum. „Uppáhalds minn er rækjan og grjónin: Ég veit ekki hvað þeir gera við það. En það er eitthvað alveg óvænt. Það er svo hughreystandi þegar þú ert á ferðalagi. “Í sumar endurskoðaði flugfélagið Premium-meginlandsvalmyndir og innlendar fyrsta flokks matseðlar: þar með talið þessar elskuðu rækjur og grísar. Orðrómur segir að þeir séu jafnvel betri.

4 af 20 kurteisi af Virgin Atlantic

Nr. 9 International: Virgin Atlantic

Einkunn: 82.74

Safnað er að minnsta kosti 500 réttum til að búa til hvern nýjan matseðil sem kynntur er á Virgin Atlantic flugi, sem sýnir fram á skuldbindingu flutningsaðila til vandaðrar matargerðar. Frá hagkerfi til fyrsta, engin smáatriði eru of lítil. Og á hefðbundinn breskan hátt er oft síðdegis te (með léttum samlokuumbúðum, skorpum og handsmíðuðu sætu) til að hlakka til. Á þessu ári færði Virgin Atlantic enskum freyðivíni til úrvals flugvéla, svo og persónulegar stórar flöskur af víni til þjálfara.

5 af 20 kurteisi United

Nei. 8 Innlent: United Airlines

Einkunn: 56.98

Uppfærðu í Business for First fyrir bestu upplifunina á þessu innanlandsfyrirtæki. Almennt hrósa lesendur flugfélaginu fyrir að bæta sig síðan sameiningin við Continental. Áskrifandinn Kathryn White fullyrti að það væri að fljúga „United Ritz“ með frábæra þjónustu við mat og drykk. Í hágæða skálum gætirðu verið með spæna eggjapönnu í morgunmat og humar makkarónur og ost í hádeginu.

6 af 20 kurteisi af Air New Zealand

Nr. 8 International: Air New Zealand

Einkunn: 83.09

Meira en 1 milljón flöskur af víni eru bornir fram um borð í flugi í Nýja Sjálandi hvert ár, að hluta til þökk sé teymi þeirra margverðlaunaðra víndómara og ráðgjafa. Nú síðast færði flutningafyrirtækið Linda Murphy og Fongyee Walker, Peking frá Sonoma, til að hjálpa til við val á flugi og setustofum. Athyglisvert er einnig í Business Class matseðlinum sem sýndur er af virtum matreiðslumanni Peter Gordon. Pantaðu maurískan kjúkling með saffran kryddaðri tómatasuði og kanil ristuðum grasker hummus og hvítum baunum fyrir óvenjulega hátíð í loftinu.

7 af 20 kurteisi Southwest Airlines

7 Innlent: Southwest Airlines

Einkunn: 59.36

Southwest heldur áfram að biðja farþega með ókeypis snarli og óáfengum drykkjum: einn fárra flutningafyrirtækja sem gera það enn. Fagnaðu tímabilinu með Oktoberfest Leinenkugel í haust og Cranberry Ginger Shandy kemur veturinn. Ef þú flýgur í frí er stífur drykkur í flugfélaginu. Skál!

8 af 20 kurteisi Thai Airways

Nr. 7 International: Thai Airways

Einkunn: 83.13

„Allt um upplifunina var framúrskarandi,“ sagði ánægður kjósandi. Annar bætti við, „Maturinn var ljúffengur.“ Jafnvel í þjálfara sögðu lesendur að þeir fengu „konunglega meðferð.“ Ferðamenn í hagkerfisstéttinni njóta ekta tælenskra rétti eins og núðla úr hnetupúði, hrærðu hrísgrjónum með svínakjöti og chili og kjúklingakrúri með kartöflum úr þjóðfánaútgerð.

9 af 20 © Jennifer Davick

6 innanlands: Delta Air Lines

Einkunn: 63.37

Ekki færri en fimm orðstírskokkar (James Beard, margverðlaunaður veitingamaður Danny Meyer, Linton Hopkins í Atlanta, Michael Chiarello frá Napa Valley, japanski og franski þjálfaðir matreiðslumeistarinn Masatoshi Ishimoto, og matarnetstjarnan Michelle Bernstein) hafa lánað matreiðsluhyggju sína til Delta One hágæða borðstofa matseðill. Ekki fljúga fyrst? Þú getur samt notið Starbucks kaffis, handverksbjórs og þessar stökku undirskrift Biscoff smákökur.

10 af 20 kurteisi Korean Air

Nr. 6 alþjóðlegt: Korean Air

Einkunn: 83.47

T + L lesandi Erika Aresta lýsti því að matur Korean Air væri „frábærlega ljúffengur:“ og hún var ekki ein. Við erum ekki bara að tala um ókeypis Nongshim rækjukökur, heldur (staðbundið uppáhald). Jedong kóreska Ginseng kjúklingasúpa er svæðisbundin sérgrein sem fyrsta farþegafólk nýtur, en hægt er að taka sýni úr bibimbap bæði í Prestige og í efnahagsmálum.

11 af 20 kurteisi Sun Country

Nei. 5 Innlent: Sun Country Airlines

Einkunn: 62.82

Þessi litla svæðisbundna flutningafyrirtæki sló frá nokkrum helstu flugfélögum þökk sé hollu starfsfólki og frábæru úrvali af örgerðum um borð. Nýjar vörur úr Minnesota framleiddar, í samræmi við slagorð sitt um "Hometown Airline", hafa aukið forgjöfina: held að ketilkorn og sólarlandskaka frá Sun Country kryddað með sérstakri blöndu frá Lions Tap í Eden Prairie, MN. Uppfærðu í First Class fyrir ókeypis heitar máltíðir og fullt af auka snarli.

12 af 20 kurteisi ANA

Nei. 5 International: All Nippon Airways

Einkunn: 84.21

Upplifðu japanska menningu áður en þú lendir í þökk sé áætluninni All Nippon Airways of Japan program, sem dregur fram ýmsar héruðir landsins. „Ég vissi að ég var ekki lengur í Bandaríkjunum þegar fundarmaður spurði hvort ég vildi hafa kjúkling eða conger áll!“ Sagði einn vel gefinn kjósandi. Pantaðu þetta Niigata sérgrein með foie gras og karamellum staðbundnum perum, Shiga nautakjöt, eða eggjum með Shonan svínapylsum frá Kanagawa.

13 af 20 kurteisi Alaska Airlines

Nei. 4 Innlent: Alaska Airlines

Einkunn: 66.31

Ekkert hitar upp hjörtu 30,000-feta yfir Kyrrahafs-norðvesturátt alveg eins og ókeypis vín og bjór eða áfengi í Seattle í bland við engifer og appelsínusafa. Samstarf við helgimynda kokkinn Tom Douglas hefur fært árstíðabundna rétti eins og Smoky BBQ Chicken samlokur og Red Miso Ginger Chicken með steiktum hrísgrjónum og sesam gulrótum í nýjar hæðir.

14 af 20 kurteisi af Cathay Pacific

Nei. 4 International: Cathay Pacific Airways

Einkunn: 84.79

Í ár kom lúxushótelhópurinn Mandarin Oriental í samvinnu við þetta flugfélag sem byggir á Hong Kong til að búa til ár fullt af töfrandi matseðill sem passar fyrir fyrsta flokks. Matreiðslumenn frá hóteleignum í London, París, New York, Hong Kong, San Francisco, Tókýó og Boston hafa reynt að gera upp sérrétti -consomm? með tepoka með þurrkuðum blómblómblöðum og gullflögu eftir Uwe Opocensky, matreiðslumeistara Hong Kong; Amerískur-grillaður ostakrítóna með róta tómatsúpu - sem þig dreymir um jafnvel við sjávarmál.

15 af 20 með tilliti til JetBlue

3 innanlands: JetBlue Airways

Einkunn: 68.97

JetBlue, sem er þekkt fyrir að vera staðfastlega jöfnuður flugfélag (með endalausar bláar franskar fyrir alla á sjálfsafgreiðsluskyndibitum) olli mikilli ókyrrð þegar hún kynnti fyrsta úrvalsskála sína, Mint. Í JFK til LAX og SFO flugunum voru árstíðabundnar tapasvalmyndir frá veitingastaðnum New York City, Saxon + Parole. Nú stækkar Mint til Karíbahafsins og býður upp á ákvörðunarstaðinnblásinn rómabundinn velkominn drykk sem og diskar með Karabíska hafinu. Í maí varð það fyrsta innanlandsflugfélagið sem bauð rós? vín á 35,000 fet.

16 af 20 kurteisi af tyrknesku

Nr. 3 International: Turkish Airlines

Einkunn: 85.14

„Frábær reynsla,“ sagði einn T + L kjósandi. „Ef [Turkish Airlines væri] veitingastaður myndi ég fara þangað til að borða.“ Maturinn er ekki bara ljúffengur - hann er líka fallegur. Farþegar í Business Class geta sopa te úr skreyttum Ottómana stíl samovar. Pinkies upp!

17 af 20 kurteisi Hawaiian

Nei. 2 Innlent: Hawaiian Airlines

Einkunn: 75.02

Í sumar hleypti Hawaiian Airlines af stað kokkaröðinni sinni og bauð kokkum frá Aloha ríkinu að sýna valmyndir sínar í Pacific Rim stíl í skálum fyrsta flokks. Fyrst upp? Kokkur Jon Matsubara, sem mun föndra rétti eins og Maui rauðvínsbrúnan stutt rif með maukuðum taro-rót. Þeir sem fljúga í hagkerfinu ættu ekki að örvænta. Flugfélagið er enn eina flutningafyrirtækið sem býður ferðamönnum í öllum flokkum ókeypis máltíðir. Þeir munu einnig fá glas af víni sem Hawaii meistari sommelier Chuck Furuya hefur valið.

18 af 20 kurteisi Emirates

Nei. 2 International: Emirates

Einkunn: 87.26

Þetta flugfélag sem byggir á Dubai hefur verið lofað fyrir rétti sína í Mið-Austurlöndum, svo sem arabískt meze og lambahrygg. En nýtt í sumar er kampavínsparunarvalmynd, fáanleg í skálanum í First Class, sem inniheldur sex kanta með Dom P? Rignon Vintage Ros? 2003. Í bitum eru persnesk feta, fíkja og truffla hunang á valhnetu baguette, læknum önd með saffranpönkuðum perum og Teriyaki-marineruðu andabringu með karrýjuðu apríkósu og eplasnyrtu.

19 af 20 kurteisi af Virgin America

1 Innlent: Virgin America

Einkunn: 79.82

Lengi eftirlætisaðili innanlands fyrir að leyfa viðskiptavinum að panta mat og drykk frá afþreyingarkerfinu fyrir sætisbakkann, (eða til að verða félagslegur með því að senda hanastél til myndarlega unga mannsins í 13A) Virgin America tilkynnti nýverið samstarf við sælkera matvöruverslunina Dean & DeLuca til að bjóða upp á samanlagt úrval af snarli til fyrsta flokks flugmanna.

20 af 20 © Ryan Forbes / AVABLU

Nei. 1 International: Singapore Airlines

Einkunn: 90.40

Þessi langaflutningafyrirtæki samþykkir ekkert minna en ágæti úr matarforriti sínu: Þeir eru frægir fyrir að nota smakkherbergi til að tryggja að máltíðirnar bragðast eins vel á 30,000 fótum og þær gera á jörðu niðri. Nú eru þeir að stækka Book Your Cook þjónustu sína í nýja Premium Economy bekknum, sem gerir ferðamönnum kleift að velja aðalrétt sinn úr viðamikilli matseðli allt að 24 klukkustundum fyrir flug. Fliers í fyrsta og viðskiptanámskeiði munu njóta sælkera matargerðar á nýjum Wedgewood þjónustubúnaði.